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Fromage de chèvre crèmeux fermier

2,99 €
TTC

Chèvre crémeux, doux et très agréable en bouche.
Fromage au lait cru de chèvre.
A partir de 33,12€/kilo.

Choix
Quantité

Les conseils du fromager

Les fromages de chèvre peuvent se consommer frais ou affinés plus ou moins longtemps. On peut les utiliser dans les salades ou chauds sur une tartine ou accompagnés de confitures de cerise noire, figue, orange ou coing, ou gelée de groseilles. Très affinés, les fromages peuvent devenir secs et très durs se défaisant en strates comme des ardoises.

Tous nos fromages de chèvre sont fabriqués à la ferme en respectant une méthode traditionnelle. Toute la chaîne de production des fromages se situe sur les terres du haut plateau de l'Ain

Un fromage de chèvre est un fromage obtenu en transformant exclusivement du lait de chèvre.

La composition du lait de chèvre en acides gras spécifiques contribue au goût caractéristique de ce type de fromage, notamment les acides gras à chaînes moyennes : acide caproïque, caprylique et caprique. Ces acide gras tirent leur nom de capra (chèvre en latin) et constituent environ 15% des acides gras dans le lait de chèvre.

Les chèvres sont élevé dans l'Ain sur une petite exploitation a taille humaine,ou ont fait de l'élevage raisonné,

Le Chat-Bo
From-042-1

Fiche technique

LAIT
Chèvre
TEXTURE
Crémeuse
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
22 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Les vins blancs sont les plus conseillés comme les vins moelleux ou les Bourgognes Aligotés et les Sauvignons de Touraine.
INTENSITE
Doux
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Didier M. publié le 07/07/2018 suite à une commande du 07/07/2018

5/5

une tuerie trop bon ces petits fromages de chèvre

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Didier M. publié le 06/04/2018 suite à une commande du 06/04/2018

5/5

Excellent

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Rosine M. publié le 11/12/2017 suite à une commande du 11/12/2017

5/5

j, adore!!un régal!!

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Didier M. publié le 07/09/2017 suite à une commande du 07/09/2017

5/5

Comme je suis très chevre j' adore celui ci c est une gourmandise

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