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Faisselle de chèvre

6,85 €
TTC

C'est à partir du caillé frais de chèvre du jour qu'est moulée cette faisselle.Elle sont vendu par 4 pièces.
Fromage au lait cru de chèvre à partir de 11,50€/kilo.

A conserver à +4°C.DLC/10 JOURS

Quantité

Les conseils du fromager

Nature, pour apprécier toute la force du lait de chèvre,salée : accompagné de fines herbes de type ail et persil, ciboulette, échalote… sucrée pour les plus gourmands : accompagnée d’un coulis de fruits rouges, miel.

Tous nos fromages de chèvre sont fabriqués à la ferme en respectant une méthode traditionnelle. Toute la chaîne de production des fromages se situe sur les terres du haut plateau de l'Ain.

Après avoir enlevé le surplus de petit lait, on remplit les faisselles avec le lait caillé. A l'origine le mot "faisselle" désigne le pot dans lequel on moule le fromage. Par extension c'est devenu le nom du fromage au premier stade d'affinage.
Taux d'humidité 22%.

Le Chat-Bo
from-044

Fiche technique

LAIT
Chèvre
TEXTURE
Souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
6 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
INTENSITE
Doux
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Jean-Pierre D. publié le 09/04/2018 suite à une commande du 09/04/2018

5/5

Très bien.

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Jean-Pierre D. publié le 09/04/2018 suite à une commande du 09/04/2018

5/5

Très bien

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Arnaud G. publié le 26/11/2017 suite à une commande du 26/11/2017

4/5

bonne

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