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Le Brézain est un fromage français, produit en Haute-Savoie. Il est né en 1991 à la Balme-de-Thuy.
C'est un fromage à raclette cuit au feu de bois, à base de lait de vache, qui a un goût très fruité et moins salé que les fromages à raclette tels que la Raclette de Savoie.
La grande particularité de sa fabrication, est qu'il est exposé à un feu de bois de hêtre et genièvre, qui lui donne cette saveur fondante et cette belle croûte brune-orange. Il possède un pâte pressée non cuite de couleur blanc à ivoire.
Fiche technique
- LAIT
- Lait entier pasteurisé de vache
- TEXTURE
- Souple
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 26 %
- PROVENANCE
- Haute Savoie
- SAISON
- Septembre à Mai
- VIN CONSEILLE
- Mondeuse rouge
- INTENSITE
- Doux
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Colette B. publié le 10/04/2024 suite à une commande du 29/03/2024
5/5
Excellent produit, bien parfumé.
M-P R. publié le 27/02/2024 suite à une commande du 21/02/2024
4/5
Bon fromage je pensais avoir coché tranché mais apparemment erreurs de ma part… Bon gout
LIONEL M. publié le 14/11/2023 suite à une commande du 05/11/2023
5/5
Tout simplement excellent, j'en recommanderai
Client anonyme publié le 24/10/2022 suite à une commande du 09/10/2022
5/5
Très bon
Client anonyme publié le 15/11/2021 suite à une commande du 29/10/2021
5/5
Super bon
Client anonyme publié le 20/10/2021 suite à une commande du 06/10/2021
5/5
Très bien, livraison rapide et produit de qualité !
Client anonyme publié le 28/09/2020 suite à une commande du 22/09/2020
3/5
Très bien manque un peu de caractère a mon gout mais cela reste un avis personnel le goût et les couleurs ça se discute pas
Client anonyme publié le 23/12/2019 suite à une commande du 16/12/2019
5/5
tres bien
Brézain
7,80 €
TTC
Le Brézain, beau comme un gâteau, bon comme un fromage !
Les conseils du fromager
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Le Brézain, beau comme un gâteau, bon comme un fromage !
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