Le fromage St Marcellin est doux avec un goût de prairie.
Fromage au lait cru de vache.
La vache est l'animal qui fournit le plus de lait en France,Les fromages au lait de vache ont donc une place importante dans le marché des fromages!              Â
Chaque région attribue son nom à une espèce de vache et décide des techniques d'élevage et de la confection des fromages,              Â
Parmis les différents types de fromages on retrouve:              Â
Les fromages au lait de vache frais comme les fromages blancs,les faisselles,              Â
Les fromages au lait de vache aux croûtes naturelles tel que le St Marcellin,St Félicien,              Â
Les fromages au lait de vache à croûtes fleuries,comme le brie de Meaux,le camembert et le brillat-savarin              Â
Les fromages au lait de vache à croûtes lavées:époisses,munster,maroilles              Â
Les fromages au lait de vache à pâte pressée non cuites:Salers,reblochon,St nectaire,tome des Bauges,              Â
Les fromages au lait de vache à pâte pressée cuites:Comté,Beaufort,Abondance,Gruyère              Â
Et pour finir les fromages au lait de vache à pâte persillée tel que la fourme d'Ambert,Bleu de Gex,Bleu d'Auvergne              Â
Sans oublier les fromages au lait de vache à fondre:Raclette,aligot…
Il y a 17 produits.
Le fromage St Marcellin est doux avec un goût de prairie.
Fromage au lait cru de vache.
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir !
Fromage au lait cru de vache.
La Cancoillotte est un fromage fondu au lait de vache au goût doux.
Fromage au lait de vache.
A conserver à +4°C.DLC:15 jours
La Cancoillotte est un fromage fondu au lait de vache rehaussé par une touche d'ail
Fromage au lait de vache.
A conserver à +4°C.DLC:15 jours
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura, sans aucun additif ou colorant, avec un petit goût de noisette.
Fromage au lait cru de vache.
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir !
Fromage au lait cru de vache.
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir!
Fromage au lait cru de vache.
Le gruyère à un caractère affirmé et un arôme intense.
On le reconnaît à sa bonne odeur de noisette et de noix.
Sa lente maturation en cave d'affinage dure entre cinq et dix-huit mois(voire plus!) selon le goût de gruyère AOC que l'on recherche.
Fromage au lait de vache.
Un mélange de fromages à fondue spécialement concocté par votre fromager utilisant 3 sortes de Comtés différents.
Un doux avec un léger goût de noisette;le second fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût un peu plus prononcé et un comté vieilli avec une cristallisation du sel plus importante.
Comptez 200gr de fromage par personne.
A noter:minimum de commande pour les fondues est de deux personnes.
Merci de votre compréhension!
Fromages au lait cru de vache.
la bouteille de vin blanc sera sélectionné par le maître fromager et ne correspondra pas spécialement à la photo .
*La fondue une fois râpée doit être consommée dans les 4 jours maximum!
Un mélange de fromages à fondue spécialement concocté par votre fromager utilisant 3 sortes de Comtés différents:
Un doux avec un léger goût de noisette;le second fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût un peu plus prononcé et un comté vieilli avec une cristallisation du sel plus importante.
Comptez 200gr de fromage par personne.
A noter:minimum de commande pour les fondues est de deux personnes.
Merci de votre compréhension!
Fromages au lait cru de vache.
*La fondue une fois râpée doit être consommée dans les 4 jours maximum!
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura, sans aucun additif ou colorant, avec un petit goût de noisette.
Fromage au lait cru de vache.
- environ 1.2Â Kg
Un demi comté élégant et fruité affiné pendant plus de 12 mois !
Ce demi Comté aux arômes exceptionnels est affiné pendant près de 18 mois sur planche en cave d'affinage !
Il ne faut pas moins de 24 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté au lait cru. Une pure merveille.
Un comté élégant et fruité affiné pendant plus de 12 mois !
Ce Comté aux arômes exceptionnels est affiné pendant près de 18 mois sur planche en cave d'affinage !
Il ne faut pas moins de 24 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté au lait cru. Une pure merveille.
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