SITEMAP

PRODUITS

Saucisson artisanal pur porc
Saucisse de Morteau medaile d'or 2018 et 2020
Noix de jambon fumée du Haut-Doubs
Crème de Bresse AOP
Beurre à la coupe de fruitière au lait cru
Comté 36 mois AOP
Gruyère Suisse AOC
Tomme Pyrénées mi chèvre mi brebis
brillat savarin aux truffes
Abondance fermier AOP
Chabichou du Poitou fermier AOP
Roquefort papillon noir AOP
Comté fruité Haut-Doubs 12 mois AOP
Comté (bande marron)
Comté 18 mois AOP
Comté réserve Haut-Doubs AOP 24 mois
Cancoillotte Nature
Fourme d'Ambert AOP
Bûche du Pilat
Beaufort été 2021 AOP
Fromage aux noix
Bleu de Gex Haut -Jura AOP
Gorgonzola Angelo à la cuillère DOP
Marotte pur brebis
Mont d'Or AOP à la coupe
Mont d'Or AOP 500gr
Morbier AOP au lait cru
Mont d'or AOP 750gr
Chèvre mothais sur feuille de chataîgnier AOP
Parmesan reggiano AOP 24 mois
Raclette au lait cru
Reblochon fermier AOP
Domaine de Bresse
St Félicien fermier
St Marcellin fermier IGP
St Nectaire fermier AOP
Tête de moine AOP
Tomme de brebis des Pyrénées
Tomme de chèvre
Tomme de Savoie IGP
Tomme de Montagne
Tomme du jura
Fromage fort
Persillé de chèvre
Fromage de chèvre ail et fines herbes
Fromage de chèvre ail tomates oignons poivrons
Fromage de chèvre crèmeux fermier
Chèvre sec
Fromage de chèvre frais fermier
Camembert de Normandie AOC
Vacherin fribourgeois AOP
Fondue Suisse
Bleu des Causses AOC
Morbier affiné 120 jours au lait cru
Fromages blancs fermiers x6
Fromages blancs fermiers x4
Brézain

Brillat-Savarin nature
Brie de Meaux AOP
Cantal entre-deux AOP
Coulis de fruits myrtille
Coulis de fruits Framboise
Comté râpé
1/2 fromage de tête de moine AOC
Copeaux tête de moine
Tomme au marc
fondue aux 3 comté AOP
fondue comté/abondance/beaufort
La girolle à fromage
Miel Acacia

Plateau la ronde des fromages
Ramequin du Bugey
Yaourts de la ferme de Corly Lot de 6 pièces
Bière artisanale Blonde Ale PIVA
Bière artisanale Oat Milk Stout PIVA
Bière Indian Pale Ale PIVA
Bière Piva Impériale indian pale ale
Cancoillotte-Ail
Cancoillotte-Vin Jaune
petite Ste Maure de Touraine AOP
Rochebaron
Mimolette vieille LABEL ROUGE
Flan BIO aux oeufs vanille
Flan BIO aux oeufs caramel
Flan BIO aux oeufs chocolat
Tome fermière des Bauges AOP
Manicle blanc 2021
Manicle rouge 2021
Tommette de brebis "les bergers du Larzac"
Beurre au lait cru du Haut-Jura
Yaourt entier nature au lait de vache
Pur jus de fruits artisanal - Pomme

Plateau raclette du Jura
Plateau raclette qui bêle
Comté du Haut-Doubs 8 mois AOP
Petit reblochon fruitier
Raclette au fromage de Chèvre
Tomme ail des ours
Meringues de la Gruyère
Crème double de la Gruyère
Plateau La gourmandise
Plateau L'envie
Plateau L'orgueil
Tray Atout chèvre
Plateau Mille et une Brebis
Service : trancher ma raclette
Palet piment d'Espellette
Bleu au lait de bufflonne
Quenelles de Nantua au bleu de Gex
Quenelles de Nantua au Comté 24 mois
Quenelles de Nantua à la volaille
Quenelles de Nantua au brochet
Quenelles de Nantua au brochet x3
Véritable sauce Nantua au beurre d'écrevisses
Tartufo fermier
Plateau raclette qui a vu l'ours
Plateau qui a un grain raclette & charcuterie
Tomme de Savoie IGP - entière - environ 1.8 Kg
1/2 Bleu de Gex Haut -Jura AOP - environ 3 Kg
1/2 Morbier - lait cru- AOP-environ 3.5 Kg
1/2 Tomme de savoie IGP
Comté 12 mois - AOP- Entier - environ 35 Kg
1/2 Comté 12 mois- AOP - environ 17.5 Kg
Comté 12 mois-AOP- Bande Marron - entier - environ 35 Kg
1/2 Comté 12 mois-AOP-Bande Marron - environ 17.5 Kg
Comté 18 mois-AOP- Entier - environ 35 Kg
1/2 Comté 18 - mois- AOP-environ 17.5 Kg
Comté 24 mois -AOP- entier - environ 35 Kg
1/2 Comté 24 mois - AOP - environ 17.5 Kg
Comté 36 mois - AOP - entier - environ 35 Kg
1/2 Comté 36 mois - AOP - environ 17.5 Kg
Beaufort été 2021 AOP - entier environ 36 kg
1/2 Beaufort été 2021 AOP environ 18 kg
Morbier-AOP- entier -au lait cru environ 6.5 kg
Raclette fondante et fruitée 3 kg
Tomme de Montagne - environ 2 Kg
Pointe de Comté 12 mois AOP 1,2kg
Bleu de Gex AOP 1 kg
Beurre motte de fruitière au lait cru- 2.5kg
Beurre motte de fruitière au lait cru- 5 kg
Tomme aux fleurs
Crème de marrons artisanale d'Ardèche
Châtaignes au naturel - 240 g
Châtaignes au naturel - 430 g
Tomme de brebis des Pyrénées - 1 kilo
Flan Bio rhum raisin
Tomme du jura - environ 6 Kg
Yaourts artisanaux aux fruits lot de 6 pièces
Plateau apéritif fromage
Plateau apéritif fromage et charcuterie
Miel de fleurs de l'Ain
La Grande Chat-box - La box de fromage du mois
Plateau raclette qui a vu l'ours + pomme de terre offert
Plateau qui a un grain raclette & charcuterie + pomme de terre offert
Calendrier des fromages de l'Avent - Le Chat-Bo
Plateau de Charcuterie

Raclette au poivre noir
Plateau apéritif dînatoire
Charolais AOP
Beurre au lait cru- Coopérative Fromagère des Erythrones
Sirop de framboise Bigallet - 1 L
Sirop de pêche Bigallet - 1 L
Sirop de citron Jinot Bigallet - 1 L
Sirop de fraise des bois fruitée Bigallet - 1 L
Limoncello Bigallet
Fromage de brebis Casanu 100% Corse affiné à la bière à la châtaigne
Pâte de coing artisanale
Persillé d'Albertville
Cheddar Réserve Dorset
Chèvre au romarin
Chèvre au piment d'Espelette
Velouté de potimarron bio
Velouté des torrents
Velouté des torrents + croûtons
Velouté de potimarron Bio +croûtons
Terrine de truites et légumes du jardin
Terrine au vin jaune du Jura
Terrine de truite fumée
Terrine de canard au poivre vert
Foie gras de canard au vin de paille
Sélection forestières de champignons secs (cèpes, pleurotes, gris de sapin)
Cèpes 1er choix
Morilles 1er choix
Girolles à l'huile
Cerdon Vielles-vignes demi-sec Bugey AOP
Vin rosé Pink Flamingo 2020 gris bio de Camargue
Sirop Bigallet 35 cl
Sèchon de chèvre
Mini cheddar rouge Leicester Snowdonia
Mini cheddar au gingembre Snowdonia
Mini Cheddar porto-brandy snowdonia
Mini cheddar fumé au bois de hêtre Snowdonia
Cœur cendré
Mini toasts
Parmesan AOP 24 mois râpé
Tommette de brebis piment d'Espelette
Plateau de fromages de Pâques
Tomme de Moléson ail des ours
Tomme de Moléson à la truffe
Bleu d'Auvergne AOC
Mini cheddar cranberry snowdonia
Flan Bio vanille nappé caramel
Epoisses Berthaut AOP
La petite Chat-box - La box de fromage du mois
Plateau apéro - Fromages + 2 bières

Liqueurs de sapin "brins" Bigallet
Rhum arrangé Banane Bigallet
Rhum arrangé citron vert gingembre BIgallet

Gelée Extra Cassis
Confiture Extra Fraises
Confiture Extra Figues
Confiture Extra Quetsches
Confiture Extra Abricots
Confiture Extra Reines Claudes
Confiture Extra Framboises
Confiture Extra Mirabelles
Rhum arrangé noix de coco Bigallet
Apéritif myrtille 75 cl
Apéritif framboise 75cl
Apéritif châtaigne 75 cl
Tomme ail des Ours entière
Crémeux de Bourgogne au bleu d'Auvergne AOP
Tomme de brebis Haut-Barry affinée
Mascarpone & gorgonzola
Mini pâté croûte Bressan 500 gr
Tomme de bufflonne au piment
Stilton Colson Bassett réserve
Tomme de brebis Corse Casgiu Di Pecura
Vinaigrette Gourmet "La balsamique"
Vinaigrette Gourmet "L'originale"
Crottin de chèvre fermier
Saucisson sec au Comté AOP
Saucisse séche "apéro" Olive/poivron
Chèvre sec du Pilat fermier
Filet de canard séché des Dombes
Génépi "tétras lyre" Bigallet 50 CL
Pecorino Romano AOP
Saucisse sèche "apéro" Bleu de Gex AOP
Saucisse sèche "apéro" figue
Saucisse sèche "apéro" Piment

Chardonnay vieilles vignes 2021
Mondeuse Cuvée terroir 2021
Viognier 2021
Langres
Filet mignon de porc fumé
Brézain en 3kg
Sirop de Grenadine-1L
Sirop de Groseille-1L
Sirop Litchi-1L
Sirop Noix de Coco-1L
Sirop Fruit de la Passion -1L
Plateau qui a vu l'ours raclette & charcuterie
Plateau qui bêle raclette & charcuterie
Plateau qui a du nez raclette & charcuterie
Roquefort coccinelle AOP
Foie gras de canard au Macvin
Mignonnette de kirsch
Terrinade de cuisses de grenouilles
Terrinade d'escargots à la persillade
Confit de figue
Confit d'oignon
Le Truffé
P'tit Basque
Raclette du Jura & charcuterie
Macvin du Jura
Vin jaune 2015
Coffret génépi tradition 20 cl et 2 verres offerts
Compote de pomme
Bûche de chèvre
Timanoix
Rondin de brebis
Savagnin 2018
Quenelles de Nantua au brochet x6
Véritable sauce Nantua au beurre d'écrevisses
Véritable sauce Nantua au beurre d'écrevisses
Cheddar à la Guinness
P'tit Mej'o piment d'Espelette
P'tit Mej'o noix
Tomme de brebis du Fédou

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