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Tomme de chèvre fermière

10,55 €
TTC

il s'agit dun fromage à pâte pressée non cuite, produit à découvrir, au goût de terroir.
Fromage au lait cru de chèvre à partir de 42.20€/kg

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Les conseils du fromager

La température idéale de conservation du Pur Chèvre Pyrénées est de 8 à 10°C.Nous conseillons d’envelopper les fromages Pur Chèvre Pyrénées d’un film fraîcheur et de le placer idéalement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. L’emballage joue un rôle inégalable contre le dessèchement et la perte de saveur de vos fromages.La température du bac à légumes (environ 10°C) reproduit les conditions d’affinage, cet environnement humide et frais leur permet de mûrir à souhait.Il est recommandé de sortir le fromage du réfrigérateur une heure avant de le servir : cette dernière étape permettra à votre fromage d’exprimer pleinement ses arômes, parfois cassés sous l’effet du froid.Les fromages Pur Chèvre Pyrénées se marient bien avec les vins rouges charpentés et les vins blancs corsés du terroir du Sud-Ouest en général Béarn-Bellocq, Irouléguy, Jurançon, Madiran… Et sont aussi bien associés à des crus bordelais ou du Crozes-Hermitage. il se marie avec du confit de cerises noires,des pommes, aubergine
  • Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
  • Frais de port offerts à partir de 60 € ! Frais de port offerts à partir de 60 € !
  • Prix compétitif ! Prix compétitif !
5 / 5 - 1 avis

D'un diamètre variable, ce fromage rond et épais présente une croûte naturelle, ocre roux ou brune, rugueuse et sèche sous le doigtTexture et nature de pâte : pâte pressée souple et ferme, fondante en boucheGoût et saveurs :goût subtil, personnalité tout en douceur et finesse.

Type de fabrication : au lait cru ou pasteurisé, caillé à l'aide de ferments et de présure, coupé en dés, égoutté dans des sacs, déposé dans des faisselles, retourné une dizaine de fois, salé régulièrement, contrôlé intérieurement et extérieurement.

Le Chat-Bo
From-035-1

Fiche technique

LAIT
Chèvre
TEXTURE
Moelleuse
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
27 %
PROVENANCE
Pyrénées
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Jurançon
INTENSITE
Typé
Avis Produits
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • W. Eliane
  •  le 07/09/2017
  • 5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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