Tomme de chèvre

9,50 €

TTC

Tomme de chèvre très tendre et délicatement parfumée,sa pâte reste fondante.

La tomme de chèvre se dégustera très bien nature mais également accompagnée d'une confiture de cerise noire

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Les conseils du fromager

La température idéale de conservation du Pur Chèvre Pyrénées est de 8 à 10°C.Nous conseillons d’envelopper les fromages Pur Chèvre Pyrénées d’un film fraîcheur et de le placer idéalement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. L’emballage joue un rôle inégalable contre le dessèchement et la perte de saveur de vos fromages.La température du bac à légumes (environ 10°C) reproduit les conditions d’affinage, cet environnement humide et frais leur permet de mûrir à souhait.Il est recommandé de sortir le fromage du réfrigérateur une heure avant de le servir : cette dernière étape permettra à votre fromage d’exprimer pleinement ses arômes, parfois cassés sous l’effet du froid.Les fromages Pur Chèvre Pyrénées se marient bien avec les vins rouges charpentés et les vins blancs corsés du terroir du Sud-Ouest en général Béarn-Bellocq, Irouléguy, Jurançon, Madiran… Et sont aussi bien associés à des crus bordelais ou du Crozes-Hermitage. il se marie avec du confit de cerises noires,des pommes, aubergine

15 avis

Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Frais de port offerts à partir de 60€ en France et 120€ en Belgique et Espagne
Une livraison en 24h - 48h
Prix compétitif !
Emballage recyclable !

D'un diamètre variable, ce fromage rond et épais présente une croûte naturelle, ocre roux ou brune, rugueuse et sèche sous le doigtTexture et nature de pâte : pâte pressée souple et ferme, fondante en boucheGoût et saveurs :goût subtil, personnalité tout en douceur et finesse.

Type de fabrication : au lait cru ou pasteurisé, caillé à l'aide de ferments et de présure, coupé en dés, égoutté dans des sacs, déposé dans des faisselles, retourné une dizaine de fois, salé régulièrement, contrôlé intérieurement et extérieurement.

Marque Le Chat-Bo

Référence From-035-1

Date de disponibilité: 2017-06-29

Fiche technique

LAIT: pasteurisé
TEXTURE: Moelleuse
ALLERGENE: Lait
MATIERE GRASSE: 27 %
PROVENANCE: Midi-Pyrénées
SAISON: Toute l'année
VIN CONSEILLE: Jurançon
INTENSITE: Typé

Tortilla de patates fourrées de tomme de chèvre et de coppa

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Brigitte D. publié le 02/01/2023 suite à une commande du 19/12/2022

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très parfumé