Miel de châtaignier Bio - 500 gr
Le Miel de châtaignier bio de 500 g, produit par Anne-Sophie Hérin à Lagnieu, révèle des notes boisées et une amertume en fin de bouche. Un miel de caractère à associer aux fromages affinés ou aux recettes sucrées-salées.
Miel de châtaignier bio : un goût boisé et une finale amère
Récolté en juillet par Anne-Sophie Hérin, apicultrice dans l’Ain, ce miel de châtaignier est certifié biologique et proposé en pot de 500 g. La productrice indique une extraction à froid, une couleur brune sombre et une saveur boisée avec une amertume finale.
Sa texture liquide évolue lentement par cristallisation ; des nuances orangées peuvent apparaître. Ce profil aromatique marqué se distingue du miel de fleurs de l’Ain, plus fruité et végétal. Il permet de choisir un accompagnement pour les fromages de caractère ou un ingrédient au parfum affirmé pour la cuisine.
Dégustation et idées d’utilisation
Essayez une fine touche avec un chèvre affiné ou une pâte persillée. Dans un yaourt nature ou une marinade, commencez par une petite quantité pour garder l’équilibre avec son amertume. Les notes boisées se prêtent aussi aux noix et aux légumes rôtis.
Gardez le miel dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Refermez le pot après usage ; sa cristallisation progressive ne signifie pas qu’il est altéré.
Fiche technique
- Poids
- 500 gr
- PROVENANCE
- Ain
- APPELLATION
- BIO
- Pays
- France
- Région française
- Auvergne-Rhône-Alpes
Références spécifiques
- EAN-13
- 3874215140007
Carottes rôties au miel de châtaignier
4 personnes · 35 min
Ingrédients
- 600 g de carottes
- 1 cuillère à soupe de miel de châtaignier
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 branche de thym
Préparation
- Coupez les carottes en bâtonnets et enrobez-les d’huile et de thym.
- Faites rôtir à 190 °C environ 25 minutes.
- Ajoutez le miel en fin de cuisson, mélangez et remettez 5 minutes au four en surveillant.
-
Laura g.
Publié le 16/03/2025 à 20:45 (Date de commande : 05/03/2025)Pas encore goûté
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Agnès C.
Publié le 20/10/2024 à 19:44 (Date de commande : 09/10/2024)Excellent. Je recommande. Un des meilleurs miels de châtaigniers que j ai degusté
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Acheteur Vérifié
Publié le 03/11/2020 à 11:48 (Date de commande : 29/10/2020)Je goûte un différent à chaque fois, ils sont tous bien parfumés et délicieux du vrai miel 100% et non pas du trafiqué comme ont trouve souvent GOÛTEZ LE
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