Miel de forêt Bio - 500 gr
Un miel de forêt bio de l’Ain, proposé par Anne-Sophie Hérin, apicultrice à Lagnieu. Pot de 500 g, à la texture liquide et au goût riche, pour les tartines et les accords avec les fromages.
Miel de forêt bio : le travail d’Anne-Sophie Hérin dans l’Ain
Ce miel de forêt est proposé par Anne-Sophie Hérin, apicultrice à Lagnieu, dans l’Ain. La référence est bio, avec un pot de 500 g et une texture liquide décrite dans la fiche d’origine.
Son goût riche accompagne les petits-déjeuners comme les dégustations fromagères. Le miel peut évoluer naturellement en texture : la cristallisation ne signifie pas à elle seule une perte de qualité. Le format de 500 g permet de le doser aussi bien à la cuillère que dans une recette, en tenant compte de sa douceur.
Dégustation et idées d’utilisation
Essayez un filet sur un chèvre ou un fromage frais, plutôt qu’une couche épaisse qui couvrirait le produit. Le Grizou Cévenol offre un contraste entre pâte lactée, cendre végétale et douceur du miel. Il peut aussi laquer des carottes ou accompagner une poire rôtie ; diminuez alors les autres sucres de la préparation.
Gardez le pot bien fermé, au sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Utilisez une cuillère propre et sèche pour éviter d’apporter de l’eau dans le miel.
Fiche technique
- Poids
- 500 gr
- TEXTURE
- Liquide
- PROVENANCE
- Ain
- APPELLATION
- BIO
- Pays
- France
- Région française
- Auvergne-Rhône-Alpes
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871584790000
Carottes rôties au miel de forêt
Pour 3 personnes · 35 minutes
Ingrédients
- 600 g de carottes
- 1 c. à soupe de miel de forêt
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 branche de thym
- Poivre
Préparation
- Coupez les carottes en bâtonnets réguliers.
- Mélangez l’huile et le miel, enrobez les carottes puis ajoutez le thym et le poivre.
- Faites rôtir environ 25 à 30 minutes à 190 °C, en remuant à mi-cuisson et en surveillant la coloration.
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