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Dans la ferme Gritti,une grande attention est donnée à la gestion et aux soins du troupeau.Les bufflonnes sont nourries exclusivement avec l'excellent fourrage provenant de terres de famille.Alfio Gritti,qui est vétérinaire assure un contrôle continu sur le troupeau et les meilleurs conditions pour le bien-être de chaque animal.
A partir du lait de bufflonne,qui a des caractéristiques uniques,ils réalisent d'excellents fromages frais,demi-affinés et affinés.Tout ceci dans la région de Bergame (Italie).
L'attentif élevage des troupeaux et la transformation directe du lait à la ferme sont la garantie du contrôle total de la filière et de la qualité des fromages.
La qualité,le goût et l'originalité des fromages au lait de bufflonnes Quattro Portoni sont reconnus par les consommateurs et les juges dans les plus prestigieux des évènements nationaux et internationaux.
Le bleu de bufflonne a des caractéristiques uniques parmi la production des fromages au lait de bufflonne de haute qualité!
Fiche technique
- LAIT
- lait de bufflonne entier,pasteurisé
- TEXTURE
- Crémeuse
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 30 %
- PROVENANCE
- Bergame (Italie)
- SAISON
- Toute l'année
- INTENSITE
- intense
- APPELLATION
- World cheese 2013
- RECOMPENSE
- World cheese 2017/2018
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Michèle F. publié le 10/04/2023 suite à une commande du 29/03/2023
5/5
Bleu de bufflonne très agréable en bouche.
Thierry R. publié le 20/02/2023 suite à une commande du 03/02/2023
5/5
Excellent
Fabien F. publié le 13/02/2023 suite à une commande du 07/02/2023
5/5
Très bon fort en bouche pour ceux qui aiment
Nadege P. publié le 05/01/2023 suite à une commande du 21/12/2022
5/5
Bonne
Arthur D. publié le 20/11/2022 suite à une commande du 14/11/2022
5/5
Fromage tout à fait satisfaisant
Client anonyme publié le 22/06/2022 suite à une commande du 17/06/2022
5/5
super tout est parfait merci :-)
Client anonyme publié le 15/11/2021 suite à une commande du 29/10/2021
3/5
Pour moi un peu trop salè,mais bon gout
Client anonyme publié le 23/10/2021 suite à une commande du 09/10/2021
5/5
Très bon
Client anonyme publié le 20/09/2021 suite à une commande du 03/09/2021
5/5
délicieux
Bleu au lait de bufflonne
13,40 €
TTC
Le bleu au lait de bufflonne est un excellent fromage persillé,sa pâte est crémeuse,son parfum est relevé,son goût est unique et persist
Les conseils du fromager
star_border Médaille d'or,mondial du fromage à Tours star_border
Le bleu au lait de bufflonne est un excellent fromage persillé,sa pâte est crémeuse,son parfum est relevé,son goût est unique et persist
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