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Dans la ferme Gritti,une grande attention est donnée à la gestion et aux soins du troupeau.Les bufflonnes sont nourries exclusivement avec l'excellent fourrage provenant de terres de famille.Alfio Gritti,qui est vétérinaire assure un contrôle continu sur le troupeau et les meilleurs conditions pour le bien-être de chaque animal.
A partir du lait de bufflonne,qui a des caractéristiques uniques,ils réalisent d'excellents fromages frais,demi-affinés et affinés.Tout ceci dans la région de Bergame (Italie).
L'attentif élevage des troupeaux et la transformation directe du lait à la ferme sont la garantie du contrôle total de la filière et de la qualité des fromages.
La qualité,le goût et l'originalité des fromages au lait de bufflonnes Quattro Portoni sont reconnus par les consommateurs et les juges dans les plus prestigieux des évènements nationaux et internationaux.
Le bleu de bufflonne a des caractéristiques uniques parmi la production des fromages au lait de bufflonne de haute qualité!
Fiche technique
- LAIT
- lait de bufflonne entier,pasteurisé
- TEXTURE
- Crémeuse
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 30 %
- PROVENANCE
- Bergame (Italie)
- SAISON
- Toute l'année
- INTENSITE
- intense
- APPELLATION
- World cheese 2013
- RECOMPENSE
- World cheese 2017/2018
Références spécifiques
- EAN-13
- 3870188070006
Basé sur 19
avis
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Bleu de bufflonne très agréable en bouche.
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Excellent
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Très bon fort en bouche pour ceux qui aiment
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Bonne
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Fromage tout à fait satisfaisant
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super tout est parfait merci :-)
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Pour moi un peu trop salè,mais bon gout
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Très bon
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délicieux
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Aaaa
Bleu au lait de bufflonne
Le bleu au lait de bufflonne est un excellent fromage persillé,sa pâte est crémeuse,son parfum est relevé,son goût est unique et persist
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