La Terrine de truite fumée – 140g est une spécialité artisanale fabriquée à Poligny, au cœur du Jura, région reconnue pour sa richesse gastronomique. Elle met à l’honneur la qualité des produits locaux et un savoir-faire traditionnel.

Élaborée à partir de truites fraîches soigneusement sélectionnées, cette terrine bénéficie d’un fumage traditionnel qui préserve le goût naturel du poisson tout en lui apportant une note délicatement boisée. Ce procédé artisanal garantit une expression aromatique équilibrée et authentique.

La recette intègre également du lait provenant de producteurs locaux, contribuant à la texture fondante et à l’onctuosité du produit. Il est important de noter que cette terrine contient du lait et peut présenter des allergènes ; il est recommandé de consulter la liste des ingrédients pour les personnes concernées.

En bouche, la Terrine de truite fumée offre un équilibre harmonieux entre la douceur du poisson et le parfum fumé. Sa texture est souple et crémeuse, idéale pour une dégustation simple sur des toasts ou du pain frais. Elle peut également être accompagnée de légumes croquants ou intégrée dans des préparations plus élaborées.

Son format pratique de 140 grammes convient parfaitement aux apéritifs, buffets ou entrées raffinées. Disponible toute l’année, elle s’adapte à toutes les saisons et à toutes les occasions conviviales.

Pour une dégustation optimale, servez-la fraîche, juste sortie du réfrigérateur. Elle s’accorde particulièrement bien avec un vin blanc sec ou un rosé léger, qui mettront en valeur ses arômes fumés.

Disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique, cette terrine artisanale vous permet de découvrir une spécialité jurassienne alliant tradition et raffinement.