La Terrine au vin jaune du Jura – 140g est une spécialité culinaire emblématique du terroir jurassien. Fabriquée à Poligny, au cœur du Jura, elle met à l’honneur l’alliance entre la viande de porc et le célèbre vin jaune, produit phare de la région.

Le vin jaune, bénéficiant d’une appellation contrôlée, est élaboré à partir du cépage Savagnin. Il développe une palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes de noix et de fruits secs. Incorporé à la préparation, il confère à cette terrine une identité gustative unique et une profondeur aromatique caractéristique.

La texture est fondante et homogène, révélant à chaque bouchée des arômes subtilement boisés et une légère rondeur apportée par le vin. L’équilibre entre la finesse du vin jaune et le caractère de la viande de porc en fait une terrine raffinée, adaptée aussi bien aux apéritifs qu’aux entrées.

Servie froide, la terrine au vin jaune se déguste idéalement accompagnée de cornichons, d’un pain frais ou légèrement grillé. Elle trouve également sa place lors d’un apéritif dînatoire, présentée en tranches sur du pain de campagne. Son format pratique de 140 grammes convient aussi bien aux petites tablées qu’aux repas conviviaux.

Disponible toute l’année, cette spécialité reflète le savoir-faire des artisans jurassiens et la richesse gastronomique du Jura. Elle constitue une manière simple et authentique de découvrir les saveurs régionales françaises.

Disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique, la Terrine au vin jaune du Jura vous invite à savourer une recette traditionnelle aux accents du terroir.