Les fromages blancs fermiers x4 sont élaborés par la laiterie de la Côtière, située à Meximieux. Cette laiterie artisanale est primée depuis trois ans au Concours Général Agricole pour la qualité de ses produits. Elle fabrique de manière artisanale des yaourts et des fromages blancs, en s’appuyant sur un savoir-faire reconnu.

Ce savoir-faire est aujourd’hui salué par l’élite de la gastronomie, qui apprécie la régularité et la qualité des produits issus de cette laiterie. Les fromages blancs proposés reflètent cette exigence, tant dans leur goût que dans leur texture.

Ces fromages blancs sont des fromages à pâte fraîche, obtenus par coagulation lactique. Cette méthode de fabrication permet de préserver la finesse aromatique du lait et de développer une texture naturellement douce. Le caillé est ensuite moulé à la louche, un geste artisanal qui respecte la structure fragile du fromage.

Faiblement égouttés et non affinés, ces fromages blancs conservent une forte teneur en eau, avec plus de 82 % d’humidité. Cette caractéristique leur confère une texture fondante et une sensation de fraîcheur marquée en bouche. Leur goût est doux, légèrement acidulé et équilibré.

Élaborés à partir de lait de vache pasteurisé, ces fromages blancs peuvent être consommés nature ou accompagnés selon les préférences. Ils conviennent aussi bien à une dégustation simple qu’à une utilisation en cuisine, en version sucrée ou salée.

Conditionnés en 4 pots de 150 grammes, ils offrent un format généreux, adapté à une consommation familiale ou à un usage régulier. Ils doivent être conservés à +4°C maximum afin de préserver leurs qualités gustatives.

La date limite de consommation est fixée à 15 jours. Ces fromages blancs fermiers sont disponibles sur notre fromagerie en ligne et permettent de profiter d’un produit frais issu d’une fabrication artisanale locale.