Le Sirop de pêche Bigallet – 1 L incarne tout le savoir-faire artisanal de la maison Bigallet, reconnue pour son expertise dans la transformation des fruits et des plantes. Ce sirop naturel sans conservateur offre une expression aromatique fidèle à la pêche mûre, avec un équilibre subtil entre douceur veloutée et légère fraîcheur acidulée.

Fruits, plantes, saveur, goût, naturalité, confiance, proximité et terroir alpin : ces valeurs définissent l’univers Bigallet. Implantée au cœur des Montagnes des Alpes, la maison développe des recettes exigeantes en respectant le rythme des saisons et des récoltes. Les macérations et procédés de fabrication sont réalisés dans leur propre usine afin de garantir une qualité constante.

La montagne, à travers le massif alpin, constitue un ancrage fort pour la marque. Les produits Bigallet sont issus de ce terroir à la fois rude et généreux, qui participe à leur identité. La proximité avec leurs partenaires et distributeurs est également essentielle : des livraisons régulières assurent des produits toujours disponibles avec la qualité Bigallet.

Pour l’élaboration de ses sirops, la maison sélectionne des fruits récoltés à maturité et fraîchement concentrés. La recette associe un mélange de saccharose (issu de la betterave) et de glucose-fructose (blé), afin de se rapprocher au plus près du sucre naturellement présent dans le fruit. Ce procédé permet d’obtenir un sirop harmonieux, à la texture fluide et à l’arôme intense.

Chaque recette possède son secret de fabrication : par exemple, l’absolu de bourgeon de cassis apporte une note légèrement astringente au sirop de cassis, tandis que la grenadine fruitée bénéficie d’une infusion artisanale de gousses de vanille Bourbon de Madagascar. Cette maîtrise des assemblages se retrouve dans le sirop de pêche, dont le profil aromatique évoque la chair juteuse et parfumée du fruit à pleine maturité.

Polyvalent, le sirop de pêche Bigallet s’utilise dans de nombreuses préparations : boissons fraîches, cocktails, smoothies, limonades maison, desserts, salades de fruits ou nappages. Sa concentration permet un dosage précis, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel.

Conditionné en bouteille de 1 litre, il convient aussi bien aux particuliers qu’aux établissements de restauration. Sans conservateur, il répond aux attentes des consommateurs recherchant des produits authentiques et de qualité.

Disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique, le Sirop de pêche Bigallet vous permet d’apporter une touche fruitée et élégante à toutes vos créations.