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Tomme entière à l'ail des ours
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La Tomme à l'ail des ours est un fromage artisanale unique issu du lait cru de vache. Originaire de la région montagneuse de la Savoie, ce fromage est affiné dans des caves, permettant un développement des arômes puissants qui le caractérisent. Grâce à l'ajout d'ail des ours, une plante sauvage, la tomme offre un goût à la fois intense et crémeux, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de fromages au caractère affirmé.


Sa texture est fondante, avec une matière grasse de 29 %, apportant une sensation en bouche très agréable. Sa puissance aromatique est équilibrée par la douceur crémeuse du lait cru, ce qui en fait un fromage aux notes complexes et variées. Le conseil du fromager est d'essayer la tomme à l'ail des ours fondue, notamment en raclette, où elle révélera pleinement ses saveurs. Ce fromage constitue également une excellente option pour rehausser des plats de pâtes ou pour composer un plateau de fromages.


Le moment de la dégustation est important : il est conseillé de servir la tomme à température ambiante pour savourer toute la richesse de ses arômes. Ce fromage s'accorde avec un vin blanc sec de Savoie, qui mettra en valeur ses notes gustatives. De plus, son poids d'environ 1.700 kg en fait une portion généreuse idéale pour partager.


En résumé, la Tomme à l'ail des ours est un fromage qui séduit par sa richesse gustative et sa polyvalence en cuisine. Que ce soit pour un apéritif, un plat principal ou un fromage de fin de repas, elle saura apporter une touche d'originalité et de tradition à toutes vos créations culinaires.

Fiche technique

LAIT
lait cru
TEXTURE
fondante
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
29 %
PROVENANCE
Savoie
INTENSITE
médium

Références spécifiques

EAN-13
3877875990005
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Basé sur 8 avis

  • Image utilisateur Frédéric R.
    Publié le 16/06/2025 à 18:57 (Date de commande : 05/06/2025)
    5

    ?

  • Image utilisateur Gerard f.
    Publié le 26/04/2025 à 16:27 (Date de commande : 11/04/2025)
    5

    bien

  • Image utilisateur Thierry G.
    Publié le 15/04/2025 à 12:10 (Date de commande : 03/04/2025)
    5

    tres bon se fromage, mangé pour la première fois,je ne suis pas déçu Merci pour le transport gratuit

  • Image utilisateur Simon-François P.
    Publié le 24/01/2025 à 15:32 (Date de commande : 12/12/2024)
    5

    très bien en raclette

  • Image utilisateur Philippe C.
    Publié le 11/10/2024 à 18:09 (Date de commande : 13/09/2024)
    5

    ok

  • Image utilisateur Jonas A.
    Publié le 20/03/2024 à 10:55 (Date de commande : 06/03/2024)
    5

    Excellent

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 27/06/2022 à 21:17 (Date de commande : 22/06/2022)
    5

    Excellent. Je recommande.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 14/11/2021 à 13:03 (Date de commande : 29/10/2021)
    5

    Excellent



Tomme entière à l'ail des ours

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La tomme à l'ail des ours est un fromage au lait cru de vache, affiné dans les caves en Savoie. L'ail des ours, un ail sauvage, apporte à la tomme de multiples arômes. À la fois puissante et crémeuse, la tomme à l'ail des ours peut également être consommée fondue en raclette.


Poids environ 1.7 kg.

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Nous vous conseillons de tester votre tomme à l'ail des ours en raclette.
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