Découvrez les 24 fromages de votre Calendrier de l'Avent 2025
1 - Brillat-Savarin nature IGP
Fromage doux et crémeux, le Brillat-Savarin révèle des arômes frais et lactés, avec une pointe acidulée en jeunesse. En s’affinant, il gagne en rondeur et dévoile de délicieuses notes beurrées.
2 - Rocamadour AOP
Petit palet de chèvre emblématique du Sud-Ouest, le Rocamadour offre une texture fondante et un goût délicat, à la fois lacté et légèrement caprin. Plus affiné, il révèle une fine puissance aromatique. Fromage au lait cru de chèvre.
3 - Rigottine roannaise
Fromage de chèvre au lait cru, la Rigottine roannaise est légère et parfumée. Sa pâte souple et fondante dégage des notes fraîches et florales, parfaites pour les amateurs de fromages doux et raffinés.
4 - Abondance AOP
Ce fromage savoyard au lait cru de vache présente une pâte souple, fondante et un goût fruité typique. L’Abondance révèle des arômes de noisette et de foin, caractéristiques de son affinage en cave.
5- Formaggio Primosale piment
Originaire d’Italie, ce fromage frais de brebis est agrémenté de morceaux de piment rouge. Doux, légèrement salé et relevé juste ce qu’il faut, il offre un équilibre parfait entre onctuosité et vivacité.
6 - Petit Cabrotin
Ce petit fromage de chèvre au lait cru dévoile une texture crémeuse et un goût finement typé. Ses arômes de lait frais et de noisette s’intensifient à mesure qu’il s’affine.
7 - Tommette de montagne
Fromage de vache au lait cru, la tommette de montagne développe une pâte ferme et souple à la fois, avec des notes de beurre et de foin. Un goût franc et typé, fidèle à son terroir alpin.
8 - Crottin cendré
Classique incontournable des fromages de chèvre, le crottin cendré présente une fine croûte grise et une pâte fondante. Doux et frais jeune, il devient plus corsé et caprin avec l’affinage.
9 - Fondant de brebis
Ce fromage au lait de brebis thermisé porte bien son nom : une pâte fondante et douce, aux arômes subtils de lait chaud et de crème. Une caresse pour le palais.
10 - Gouda cumin
Ce gouda hollandais au lait pasteurisé se distingue par ses graines de cumin qui apportent une touche aromatique et légèrement anisée à sa pâte souple et onctueuse.
11 - Bethmale vache
Originaire des Pyrénées, le Bethmale est un fromage au lait cru de vache. Il offre une texture souple et un goût fruité, légèrement piquant en fin de bouche, typique des fromages de montagne.
12 - Tommette de chèvre du Châtelard
Fromage au lait de chèvre pasteurisé, la tommette du Châtelard séduit par sa douceur et sa texture fondante. Elle révèle un goût équilibré et lacté, parfait pour les amateurs de fromages délicats.
13 - Appenzeller
Fromage suisse emblématique, l’Appenzeller est affiné longuement et frotté avec une saumure secrète aux herbes. Sa pâte souple et dorée offre un goût intense et légèrement épicé.
14 - Pérail papillon
Ce fromage de brebis du sud de la France possède une texture onctueuse et crémeuse. Son goût, finement animal et lacté, s’adoucit en fondant sur la langue. Un vrai plaisir tout en douceur.
15 - Bûchette de chèvre aux fleurs
Une bûchette de chèvre fraîche et fondante, roulée dans un délicat manteau de fleurs séchées. Un fromage aussi beau que bon, aux arômes floraux et légèrement caprins.
16 - Béret savoyard
Fromage de vache au lait cru, le béret savoyard présente une pâte tendre et une croûte lavée orangée. Il développe des arômes puissants et typiques des caves d’affinage savoyardes.
17 - Cantal AOP
Fromage emblématique d’Auvergne, le Cantal se distingue par sa texture ferme et fondante. Ses saveurs fruitées et légèrement acidulées deviennent plus intenses avec l’âge.
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18 - Tomme de brebis Estaing
Fromage au lait cru de brebis, affiné dans la vallée d’Estaing. Il dévoile une pâte souple et fondante, avec un goût franc et parfumé, aux notes de noisette et d’herbes sèches.
19 - Meule de Savoie
Fromage de vache à pâte pressée cuite, proche du Beaufort, la Meule de Savoie offre un goût fruité et beurré. Sa texture dense et fondante témoigne d’un affinage en cave maîtrisé.
20 - Vache béarn
Un fromage de vache au lait cru, originaire du Béarn, à la pâte moelleuse et légèrement souple. Il dégage des arômes de lait chaud et de noisette, avec une belle rondeur en bouche.
21 - Pavé d’Affinois
Ce fromage au lait de vache pasteurisé est célèbre pour sa texture ultra fondante. Doux et crémeux, il rappelle le goût du beurre frais et fond sur la langue avec délicatesse.
22 - Roquefort
Fromage emblématique du Sud-Aveyron, le Roquefort est fabriqué à partir de lait cru de brebis et affiné dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon. Sa pâte persillée offre un goût puissant et salé, équilibré par une belle onctuosité.
23 - Fondue suisse
Mélange onctueux de fromages helvétiques (Gruyère, Vacherin, Appenzeller…), la fondue suisse est une invitation à la convivialité. Riche, fondante et aromatique, elle mêle douceur et caractère.
24 - Bûchette de chèvre à la truffe
Fromage de chèvre frais au parfum envoûtant de truffe noire. Douce et fondante, sa pâte blanche s’imprègne des arômes boisés de la truffe pour un final gourmand et festif.
