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Crème de Bresse AOP

3,30 €
TTC

la Crème épaisse, qui est une crème maturée avec une texture très consistante, légèrement acidulée. Connue et apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté en bouche.
A partir de 21,00€/kilo.

A conserver à+4° maximum.DLC:10 jours

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Les conseils du fromager

La crème fermière sera parfaite pour accompagner et réussir vos plats en sauce, mettre sur vos fruits rouges, fromages blancs.Délai de conservation:15 jours sous 6°C.

La demande de reconnaissance d'AOC a été engagée en 1999 par le Syndicat de Promotion du Beurre et de la Crème de Bresse.

Cette demande concerne le beurre de baratte et les crèmes épaisses et semi-épaisses de Bresse.

Les cahiers des charges pour le Beurre et pour la Crème de Bresse exposent la notoriété des produits depuis plusieurs générations, le savoir faire des producteurs et des entreprises, la protection du paysage bocager, l4engagement et la pérennisation des exploitants, l4autonomie alimentaire des exploitations.

Aujourd'hui, la Bresse compte trois laiteries partenaires et 200 producteurs de lait.

La date du 26 janvier 2012 peut être considérée comme la date de reconnaissance définitive de l'AOC puisqu'elle correspond à l'approbation des cahiers des charges par l'INAO .

Le Chat-Bo
Cremerie-01-1

Fiche technique

LAIT
Vache
ALLERGENE
Lait
PROVENANCE
Ain
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Floran D. publié le 07/10/2017 suite à une commande du 07/10/2017

5/5

Excellente

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Ginette R. publié le 08/09/2017 suite à une commande du 08/09/2017

5/5

Délicieuse - je recommande.

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Eliane W. publié le 07/09/2017 suite à une commande du 07/09/2017

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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