La Crème double de la Gruyère est une spécialité suisse reconnue, originaire de la région de la Gruyère. Élaborée à partir de lait entier pasteurisé de vache, elle est réputée pour sa texture particulièrement riche, épaisse et crémeuse.

Avec une teneur en matière grasse d’environ 45 %, cette crème offre une sensation en bouche onctueuse et enveloppante. Sa douceur naturelle et son fondant en font un produit très apprécié aussi bien nature qu’en accompagnement.

Traditionnellement, la crème double de la Gruyère est dégustée avec les célèbres meringues de la Gruyère, formant un dessert emblématique du canton de Fribourg. Elle peut également accompagner des fruits frais ou des fruits rouges.

En cuisine, elle s’utilise aussi bien dans des desserts (mousses, panna cotta, crèmes) que dans des sauces, auxquelles elle apporte rondeur et profondeur aromatique. Grâce à sa richesse, une petite quantité suffit pour sublimer une préparation.

En raison de sa forte teneur en matière grasse, la Crème double de la Gruyère doit être conservée au réfrigérateur, à une température comprise entre +4 °C et +6 °C, et consommée de préférence dans les 10 jours.

Produit emblématique du patrimoine laitier suisse, elle reflète un savoir-faire traditionnel et une exigence constante de qualité.

Disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique, la Crème double de la Gruyère est idéale pour sublimer vos desserts et apporter une touche authentique à vos recettes.