Tomme de chèvre Cave Rousseau
La tomme de chèvre Cave Rousseau, de Chambéry : une pâte fondante au goût doux et fruité. Au lait pasteurisé de chèvre, elle se choisit en portions de 250 g à 1 kg.
Tomme de chèvre Cave Rousseau : douceur et fruité de Chambéry
La tomme de chèvre Cave Rousseau est rattachée à Chambéry dans les informations de la référence. Elle propose un profil doux et fruité, avec une texture fondante qui permet une dégustation simple sur le plateau comme une utilisation en cuisine.
Fabriquée au lait pasteurisé de chèvre, elle est proposée en portions de 250 g, 500 g, 750 g ou 1 kg. Son identité repose ici sur le chèvre et l’affinage de la tomme, sans enrobage d’aromates : une autre approche que la tomme Lulu au basilic et aux baies roses.
Dégustation et idées d’utilisation
Présentez des lamelles avec du pain et des raisins. Elle accompagne aussi un gratin de légumes ou une tartine de courgettes, en chauffant suffisamment pour faire fondre sans dessécher. Un blanc sec savoyard est une piste d’accord qui prolonge sa provenance.
Conservez ce fromage au réfrigérateur, protégé dans son papier d’origine ou un emballage adapté. Respectez la température, la date et les indications de l’étiquette. Prélevez seulement la quantité nécessaire au service, puis protégez la partie restante.
Fiche technique
- LAIT
- Lait pasteurisé de chèvre
- TEXTURE
- Fondante
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 27 %
- PROVENANCE
- Chambéry
- INTENSITE
- Doux
- Pays
- France
- Région française
- Auvergne-Rhône-Alpes
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871561770001
Gratin de poireaux à la tomme de chèvre
Pour 2 personnes · 35 minutes
Ingrédients
- 3 poireaux
- 150 g de tomme de chèvre Cave Rousseau
- 10 cl de crème
- 10 g de beurre
- Poivre
Préparation
- Émincez et lavez les poireaux, puis faites-les fondre dans le beurre à feu doux, environ 15 minutes.
- Ajoutez la crème et versez dans un petit plat.
- Recouvrez de tomme en lamelles et faites gratiner 10 minutes à 190 °C.
-
NATALE C.
Publié le 28/10/2025 à 14:05 (Date de commande : 10/10/2025)Parfait
-
Maximilian Simon D.
Publié le 08/02/2025 à 22:47 (Date de commande : 28/01/2025)Sehr Gut !
-
DORÉ L.
Publié le 10/12/2023 à 09:36 (Date de commande : 02/12/2023)Extraordinaire
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