Filet de canard séché des Dombes
Un filet de canard séché des Dombes, dans l’Ain, d’environ 130 g. À couper en tranches très fines pour l’apéritif, une salade gourmande ou un accompagnement de raclette.
Filet de canard séché des Dombes : finesse de coupe et goût du canard
Ce filet de canard séché est une spécialité des Dombes, dans l’Ain. La pièce se prête à une coupe fine, qui permet de profiter de la texture de la viande séchée et de composer des bouchées sans donner une sensation trop ferme.
Le format annoncé est d’environ 130 g. Il peut être réparti sur une planche apéritive, compléter une salade ou être servi près d’un fromage fondu. La désignation filet de canard séché est conservée, sans la remplacer par une autre découpe de viande.
Dégustation et idées d’utilisation
Coupez des tranches presque translucides, puis disposez-les sans les empiler pour faciliter la dégustation. Une salade de mâche, des noix et quelques morceaux de pomme offrent un support frais. Pour une raclette, servez-le à côté de la raclette forestière, en évitant de le cuire longuement dans le poêlon.
Conservez au réfrigérateur à 4 °C maximum, selon l’étiquette. Respectez la date du lot et les consignes après ouverture ; aucune durée fixe de plusieurs mois n’est garantie à réception.
Fiche technique
- Poids
- 130 gr environ
- PROVENANCE
- Ain
- Pays
- France
- Région française
- Auvergne-Rhône-Alpes
Références spécifiques
- EAN-13
- 3875231500004
Salade des Dombes au canard séché et aux pommes
Pour 2 personnes · 15 minutes
Ingrédients
- 80 g de filet de canard séché
- 100 g de mâche
- 1 pomme
- 20 g de noix
- 2 c. à soupe de vinaigrette
Préparation
- Tranchez finement le filet de canard.
- Répartissez la mâche, la pomme en lamelles et les noix dans deux assiettes.
- Ajoutez la vinaigrette, puis les tranches de canard au dernier moment.
-
Frédéric C.
Publié le 31/12/2025 à 12:17 (Date de commande : 09/12/2025)Très bien
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DANIEL D.
Publié le 23/12/2025 à 09:21 (Date de commande : 11/12/2025)très bon
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Jean k.
Publié le 27/09/2025 à 09:05 (Date de commande : 14/09/2025)Parfait excellent
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Gisele D.
Publié le 22/02/2024 à 19:34 (Date de commande : 25/01/2024)Bonne qualitė
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Adrien K.
Publié le 25/12/2023 à 22:52 (Date de commande : 12/12/2023)tres bien
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Frédéric G.
Publié le 18/10/2023 à 16:55 (Date de commande : 05/10/2023)Tres bon
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Acheteur Vérifié
Publié le 18/07/2022 à 09:49 (Date de commande : 09/07/2022)très bon
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Acheteur Vérifié
Publié le 07/06/2022 à 09:36 (Date de commande : 28/05/2022)j'ai coupé ce filet de canard en tranches fines pour accompagné une raclette pommes de terre tout le monde a apprécié.
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