Tomme à Lulu
La tomme Lulu de chèvre au basilic et aux baies roses, du Poitou-Charentes. Au lait pasteurisé, elle associe une pâte fondante à un enrobage parfumé. Portions de 250, 500 ou 750 g.
Tomme Lulu : chèvre, basilic et baies roses
La tomme Lulu est un fromage de chèvre du Poitou-Charentes, au lait pasteurisé. Son enrobage de basilic et de baies roses apporte des notes végétales et florales, avec une expression fruitée qui accompagne la pâte fondante.
Les portions proposées sont de 250 g, 500 g et 750 g. Les aromates se trouvent dans l’enrobage : une découpe qui réunit la surface et le cœur permet de profiter de l’ensemble. Cette tomme change des chèvres nature sans imposer un assaisonnement supplémentaire au moment du service.
Dégustation et idées d’utilisation
Composez une salade de tomates et de lamelles de Lulu, ou garnissez une tartine légèrement chaude. Son basilic et ses baies roses appellent des ingrédients simples, comme le pain, la tomate ou une courgette rôtie. Un blanc sec frais accompagne ce registre. La raclette aux baies roses propose une autre utilisation de ces baies, orientée vers la fonte.
Conservez ce fromage au réfrigérateur, protégé dans son papier d’origine ou un emballage adapté. Respectez la température, la date et les indications de l’étiquette. Prélevez seulement la quantité nécessaire au service, puis protégez la partie restante.
Fiche technique
- LAIT
- pasteurisé de chèvre
- TEXTURE
- Fondante
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 25 %
- PROVENANCE
- Poitou-Charentes
- Pays
- France
- Région française
- Nouvelle-Aquitaine
Références spécifiques
- EAN-13
- 3875389600007
Salade de pâtes, tomate et tomme Lulu
Pour 2 personnes · 20 minutes
Ingrédients
- 160 g de pâtes courtes
- 120 g de tomme Lulu
- 200 g de tomates cerises
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre
Préparation
- Cuisez les pâtes, égouttez-les et laissez-les tiédir.
- Coupez les tomates et le fromage en petits morceaux.
- Mélangez avec l’huile et le vinaigre puis servez, en laissant l’enrobage du fromage parfumer la salade.
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