Raclette ail échalotte estragon

Raclette ail, échalote et estragon : une garniture aromatique intégrée

L’ail, l’échalote et l’estragon parfument directement cette raclette. Le fromage apporte le fondant, tandis que les aromates donnent une présence savoureuse et herbacée, sans devoir ajouter une sauce dans le poêlon.

Cette référence de Savoie, au lait cru de vache, est proposée en 250 g, 500 g, 750 g ou 1 kg. Le choix tranchée ou non permet de l’adapter à l’appareil ou à une utilisation en cuisine. La raclette aux baies roses offre une autre option aromatique pour composer un repas varié.

Dégustation et idées d’utilisation

Associez à des pommes de terre et des légumes grillés. La recette contenant déjà ail et échalote, commencez sans condiment supplémentaire. Pour un plat principal de raclette, environ 200 g de fromage par personne constitue un repère à ajuster à l’appétit et aux autres garnitures.

Conservez ce fromage au réfrigérateur, protégé dans son papier d’origine ou un emballage adapté. Respectez la température, la date et les indications de l’étiquette. Prélevez seulement la quantité nécessaire au service, puis protégez la partie restante.