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Malgré des progrès considérables sur l'hygiène, le principe de fabrication du beurre n'a pas changé depuis des siècles.
On retrouve toutes les étapes d'une fabrication ancestrale : Maturation biologique lente de la crème, barattage traditionnel, lavage des grains de beurre, malaxage et conditionnement.
Cela confère au beurre ses grandes valeurs organoleptiques : Ferme, souple, onctueux en bouche, frais, goûteux, au parfum subtil de noisettes.
Fiche technique
- Poids
- 5000g
- LAIT
- Vache
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 82 %
- PROVENANCE
- Ain
- RECOMPENSE
- Médaille d'or 2017
Références spécifiques
- EAN-13
- 3872097610007
Avis à propos du produit
-
Eric T.
Publié le 02/03/2024 à 21:56 (Date de commande : 26/02/2024)Très bon beurre avec du goût
Beurre motte de fruitière au lait cru- 5 kg
80,95 €
TTC
On retrouve toutes les étapes d'une fabrication ancestrale, et artisanale.
Les conseils du fromager
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