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La fromagerie Le Chat-Bo vous souhaite de bonnes fêtes de noël !
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La fromagerie est organisée en coopérative suite au regroupement de petites fruitières de hameaux.Elle regroupe le lait de 12 producteurs dispersés sur 7 communes.Sa principale production étant le bleu de Gex mais elle fabrique également du Comté,de la tomme,du beurre et des fromages blancs.Le beurre au lait cru est fabriqué en baratte à partir de crème crue refroidie.C'est l'action mécanique de la baratte(avec la rotation d'un axe central) qui va permettre l'obtention du beurre.Il sera ensuite rincé puis malaxé afin de retirer le maximum d'eau.Pour finir le moulage à la main permet cette plaque de beurre caractéristique avec une fleur ou une vache.DLC: 15 jours à conserver à +4°C
Fiche technique
- LAIT
- Cru
- TEXTURE
- fondante
- ALLERGENE
- Lait
- PROVENANCE
- Jura
- SAISON
- toute l année
- INTENSITE
- médium
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871248820005
Avis à propos du produit
-
Gwendoline B.
Publié le 24/03/2024 à 10:29 (Date de commande : 18/03/2024)Très bon en goût.
-
Jordan C.
Publié le 26/12/2023 à 03:20 (Date de commande : 15/12/2023)Très Bon beurre
-
PATRICK T.
Publié le 07/11/2023 à 17:48 (Date de commande : 28/10/2023)PARFAITE QUALITÉ !..
-
Fabienne N.
Publié le 07/10/2023 à 16:28 (Date de commande : 11/09/2023)Très bon.
-
Lydie M.
Publié le 12/03/2023 à 19:44 (Date de commande : 06/03/2023)Excellent
-
STEPHANE H.
Publié le 09/03/2023 à 18:50 (Date de commande : 26/02/2023)Produit déjà connu
-
Acheteur Vérifié
Publié le 28/01/2023 à 17:58 (Date de commande : 20/01/2023)Du bon beurre au lait cru du haut Jura tant sur la table qu' à la cuisine.
-
Acheteur Vérifié
Publié le 05/12/2022 à 08:47 (Date de commande : 29/11/2022)Pas encore essayé
-
Acheteur Vérifié
Publié le 14/09/2022 à 12:57 (Date de commande : 08/09/2022)Beurre au lait cru du Haut-Jura au vrai goût de beurre. J'aime beaucoup.
-
Acheteur Vérifié
Publié le 14/06/2022 à 12:38 (Date de commande : 01/06/2022)On retrouve dans ce produit les qualités que l'on recherche..
Beurre au lait cru du Haut-Jura
3,65 €
TTC
Le beurre au lait cru du Haut-Jura est fabriqué à la fromagerie de l'abbaye de Chesery dans le département de l'Ain.
A partir de 13.80€/kg
Les conseils du fromager
star_border Médaille d'or 2017 star_border
Le beurre au lait cru du Haut-Jura est fabriqué à la fromagerie de l'abbaye de Chesery dans le département de l'Ain.
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