Plateau de fromages "La petite Chat-box"

La petite Chat-box : quatre fromages à découvrir et à partager

Cette box de fromages d’environ 600 g rassemble quatre références choisies par votre Maître-fromager. La sélection présentée réunit Tomme de Savoie IGP, chèvre sec, Morbier AOP et Comté 12 mois. Les fromages peuvent être modifiés suivant les stocks, pour conserver une dégustation variée.

La Tomme de Savoie apporte une pâte pressée non cuite et une croûte naturelle. Le chèvre sec introduit une texture plus ferme et un goût caprin affirmé. Le Morbier se reconnaît à sa raie noire et à sa pâte souple, tandis que le Comté 12 mois développe ses notes fruitées. La sélection du mois permet de découvrir plusieurs familles sans choisir chaque portion séparément.

Dégustation et idées d’utilisation

Présentez des parts de chaque fromage avec du pain et quelques fruits frais. Pour une dégustation après le repas, 600 g correspondent par exemple à six portions d’environ 100 g, à adapter aux appétits. Un blanc sec peut accompagner la variété ; servez les condiments à côté pour comparer les goûts.

Conservez les fromages au réfrigérateur, protégés dans leur papier d’origine ou un emballage adapté. Respectez la température, la date et les indications de l’étiquette. Prélevez la quantité à servir et protégez ensuite les faces coupées.