Quenelles de Nantua au brochet x3

Quenelles de brochet x3 : le format en conserve Nolo

Cette référence propose trois quenelles au brochet de 85 g en boîte de conserve, comme l’indique l’étiquette. Elle se distingue de la barquette de quatre quenelles par son conditionnement et son nombre de pièces. La boîte contient les quenelles à préparer ; la sauce Nantua est un accompagnement à choisir séparément.

La composition renseignée associe du filet de brochet à 22 % minimum, des œufs frais, de la graisse de bœuf, de la semoule de blé dur et du lait. Elle contient donc notamment poisson, œufs, blé et lait. La maison Nolo Frères, installée à Nantua, perpétue un savoir-faire né en 1948. Le format x3 permet de prévoir le nombre de quenelles par assiette en fonction du repas, plutôt que de se fier au seul volume de la boîte.

Dégustation et idées d’utilisation

Préparez-les nappées de sauce Nantua, selon les indications de la conserve. Du riz ou des légumes cuits complètent le plat. Pour une autre quantité, les quenelles au brochet en barquette de quatre proposent un format différent. Ne confondez pas le poids des trois quenelles avec celui d’un plat incluant une sauce ou une garniture.

Respectez les conditions de stockage et la date de la boîte. Après ouverture, suivez les instructions de conservation du fabricant et gardez les quenelles au réfrigérateur dans un récipient adapté si elles ne sont pas cuisinées immédiatement.