Chèvre sec du Pilat fermier
Un chèvre sec fermier du Pilat, au lait cru, en petite pièce d’environ 40 g. Une texture très sèche et un goût intense pour les amateurs de chèvres de caractère.
Chèvre sec du Pilat : une petite pièce fermière au goût affirmé
Ce chèvre sec fermier provient du GAEC de La Cabriole, à Pélussin, dans le massif du Pilat, comme l’indique son étiquette. Fabriqué au lait cru de chèvre, il offre une texture sèche et un goût intense, bien différent d’un fromage frais à tartiner.
La petite pièce d’environ 40 g se déguste en fins éclats. Le séchage concentre la sensation en bouche et invite à une dégustation mesurée, avec du pain et un accompagnement frais plutôt qu’une portion trop importante.
Dégustation et idées d’utilisation
Taillez de petites lamelles avec une lame solide et accompagnez-les d’un pain de campagne. Une touche de confit de figue au miel ou quelques fruits rouges crée un contraste avec le chèvre sec. En cuisine, quelques copeaux peuvent relever une salade de lentilles, une omelette ou des légumes encore tièdes.
Conservez ce fromage au réfrigérateur, protégé dans son papier d’origine ou un emballage adapté. Respectez la température, la date et les indications de l’étiquette. Prélevez seulement la quantité nécessaire au service, puis protégez la partie restante.
Fiche technique
- Poids
- environ 40 gr
- LAIT
- Lait cru de chèvre
- TEXTURE
- Dure
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 27 %
- PROVENANCE
- Massif central
- Pays
- France
Références spécifiques
- EAN-13
- 3870663830002
Omelette aux herbes et éclats de chèvre sec du Pilat
Pour 2 personnes · 15 minutes
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 chèvre sec du Pilat d’environ 40 g
- 1 c. à soupe d’huile
- Quelques brins de ciboulette
- Poivre
Préparation
- Battez les œufs avec la ciboulette et le poivre.
- Cuisez doucement dans une poêle huilée en rabattant les bords vers le centre.
- Ajoutez de fins éclats de chèvre avant de replier l’omelette et terminez la cuisson à votre goût.
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Théo S.
Publié le 13/01/2026 à 21:46 (Date de commande : 16/12/2025)Commande non reçue. Instructions de livraison non respectées donc livraison du colis dans des périodes où je ne suis pas chez moi (super). Chronofresh a fourni un service lamentable en me notifiant de rien, en se trompant dans les re programmation. Je n’ai jamais eu d’appel. Le colis était disponible en point retrait à 30KM de chez moi sans qu’on me notifie de rien. Le colis a été renvoyé puis détruit par Le Chat Bo, conformément à leurs CGV. On me propose 45€ pour me réexpédier ce colis mais pourquoi payer pour prendre le risque que ce même fiasco se reproduise ? Un seul conseil ? Ne commandez pas, ou seulement sur place, ou alors, vous prenez le risque que la même histoire se reproduise. Bonne année Un seul point positif, la réactivité de la réponse à mes emails mais dans un français approximatif qui laisse la compréhension difficile. (On comprend après plusieurs e-mail) Modifier
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Acheteur Vérifié
Publié le 29/08/2022 à 11:44 (Date de commande : 21/08/2022)Chèvre sec du Pilat fermier, je l'ai rappée sur une tarte à la tomate très parfumé un délice
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