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La demande de reconnaissance d'AOC a été engagée en 1999 par le Syndicat de Promotion du Beurre et de la Crème de Bresse.
Cette demande concerne le beurre de baratte et les crèmes épaisses et semi-épaisses de Bresse.
Les cahiers des charges pour le Beurre et pour la Crème de Bresse exposent la notoriété des produits depuis plusieurs générations, le savoir faire des producteurs et des entreprises, la protection du paysage bocager, l4engagement et la pérennisation des exploitants, l4autonomie alimentaire des exploitations.
Aujourd'hui, la Bresse compte trois laiteries partenaires et 200 producteurs de lait.
La date du 26 janvier 2012 peut être considérée comme la date de reconnaissance définitive de l'AOC puisqu'elle correspond à l'approbation des cahiers des charges par l'INAO .
Fiche technique
- LAIT
- pasteurisé
- ALLERGENE
- Lait
- PROVENANCE
- Ain
- APPELLATION
- AOP
- RECOMPENSE
- Médaille d'argent 2020
Références spécifiques
- EAN-13
- 3870090110005
Avis à propos du produit
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Patrick D.
Publié le 18/04/2025 à 21:24 (Date de commande : 07/04/2025)Très bon.
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FREDERIQUE F.
Publié le 29/12/2024 à 22:47 (Date de commande : 17/12/2024)pas encore utilisée
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Olga P.
Publié le 23/12/2024 à 21:36 (Date de commande : 13/12/2024)????????
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Maite C.
Publié le 28/01/2024 à 21:54 (Date de commande : 19/01/2024)Délicieux
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STEPHANE H.
Publié le 09/03/2023 à 18:50 (Date de commande : 26/02/2023)Toujours aussi bonne
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Acheteur Vérifié
Publié le 17/12/2022 à 18:02 (Date de commande : 09/12/2022)Au top Très onctueuse Produit de qualité
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Acheteur Vérifié
Publié le 26/01/2022 à 16:12 (Date de commande : 19/01/2022)suavité et goût parfaits.
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Acheteur Vérifié
Publié le 23/10/2021 à 03:48 (Date de commande : 09/10/2021)Gourmande
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Acheteur Vérifié
Publié le 07/05/2021 à 12:02 (Date de commande : 28/04/2021)bonne
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Acheteur Vérifié
Publié le 04/04/2021 à 19:18 (Date de commande : 31/03/2021)Excellente, pour les sauces, sucrées comme salées
Crème de Bresse AOP
3,95 €
TTC
la Crème épaisse, qui est une crème maturée avec une texture très consistante, légèrement acidulée. Connue et apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté en bouche.
A conserver à 4°.DLC/10 JOURS
Les conseils du fromager
la Crème épaisse, qui est une crème maturée avec une texture très consistante, légèrement acidulée. Connue et apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté en bouche.
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