Le Chèvre au piment d'Espelette est une spécialité fromagère qui associe la douceur du fromage de chèvre à la chaleur aromatique du célèbre piment basque. Élaboré à partir de lait pasteurisé, il offre un équilibre subtil entre onctuosité et caractère.

Visuellement reconnaissable à ses petits points rouges d’Espelette, il présente une pâte ferme et homogène. En bouche, il révèle une texture douce et fondante, relevée par une note légèrement épicée mais maîtrisée. Le piment d’Espelette apporte une dimension aromatique raffinée sans masquer la finesse du lait de chèvre.

Ce fromage est produit par l’entreprise familiale Poitou Chèvre, implantée dans le sud des Deux-Sèvres. Spécialisée dans la fabrication traditionnelle de spécialités au lait de chèvre, la fromagerie emploie 45 salariés et produit plus de 750 tonnes par an, en valorisant un savoir-faire artisanal reconnu.

Le Chèvre au piment d'Espelette se prête parfaitement à une dégustation à l’apéritif, sur des toasts ou en cubes. Il peut également être utilisé en cuisine : intégré dans une salade, émietté sur des légumes grillés, fondu dans une tarte salée ou incorporé dans un plat chaud pour apporter une touche légèrement relevée.

Son profil aromatique en fait un choix intéressant pour varier un plateau de fromages, en proposant une alternative aux chèvres nature. Il s’accorde particulièrement bien avec un vin blanc sec et fruité ou un vin rouge léger.

À la fois doux et subtilement épicé, ce fromage de chèvre au piment d'Espelette séduira les amateurs de saveurs équilibrées et originales.

Disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique, il constitue une option idéale pour agrémenter vos apéritifs et préparations culinaires.