La Tomme aux fleurs est une spécialité fromagère de Savoie, élaborée à partir de lait cru de vache. Ce fromage à pâte pressée non cuite se distingue par sa croûte ornée de fleurs sauvages, telles que des fleurs de mauve, de bleuet, des soucis, des feuilles de fraise, des fleurs de rose et une herbe rare, la trigonelle bleue. Cette délicate couverture florale lui confère non seulement une esthétique unique, mais également un parfum subtil qui se diffuse dans la pâte crémeuse du fromage.

La Tomme aux fleurs se caractérise par une texture crémeuse et une matière grasse de 29 %, offrant une expérience gustative délicate et typée. En termes de provenance, elle est initialement fabriquée en Savoie puis affinée en Alsace, ce qui enrichit son profil aromatique. Ce fromage peut être dégusté toute l'année, ce qui en fait un choix idéal pour accompagner vos plateaux de fromages, salades ou même des plats chauds.

Le goût de la Tomme aux fleurs est particulièrement riche et complexe grâce à l'infusion des différentes fleurs dans sa pâte. Ce fromage sublimera vos créations culinaires, notamment des plats de saison qui mettent en valeur des ingrédients frais. Il s'associe parfaitement avec des fruits frais, des noix ou même du pain aux céréales.

Pour ceux qui souhaitent profiter de cette spécialité savoyarde, plusieurs formats sont disponibles, à savoir 1 kg, 750 gr, 500 gr et 250 gr. Cela permet de répondre à toutes vos envies, que vous soyez un amateur seul à la maison ou que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d'une soirée.

Enfin, le conseil du fromager est simple : cette tomme aux fleurs sublimera votre plateau en apportant une touche florale et une expérience organoleptique inoubliable. Nhésitez pas à lintégrer dans vos plats pour une touche de créativité et de saveurs.