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La zone d'appellation du Langres est centrée sur le plateau de Langres,riche en pâturages .

Ce fromage Champenois au lait cru de vache se distingue par le grain très fin de sa texture fondante et sa forme unique avec sa cuvette au sommet.

Le Langres n'est jamais retourné lors de l'affinage si bien que l'humidité de sa pâte migre peu à peu vers le bas;formant peu à peu  à son sommet un creux.

Fiche technique

Poids
250 Grammes
LAIT
lait de vache au lait cru
TEXTURE
Crémeuse
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
21 %
PROVENANCE
Champagne Ardennes
APPELLATION
AOP

Références spécifiques

EAN-13
3872891950002
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LIONEL M. publié le 14/11/2023 suite à une commande du 05/11/2023

5/5

Pas encore "dégusté" idem

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Lydie M. publié le 13/03/2023 suite à une commande du 06/03/2023

5/5

Excellent

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Client anonyme publié le 24/10/2022 suite à une commande du 09/10/2022

3/5

Trop fait piqué un peu

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Client anonyme publié le 19/07/2022 suite à une commande du 09/07/2022

4/5

très bon

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Langres

7,55 € TTC

Comme ses cousins,le Soumaintrain et l'époisses le Langres a un goût prononcé avec une pâte crémeuse et fondante.

C'est un fromage au lait cru de vache et les amateurs pourront remplir son sommet en forme de cuvette de marc de bourgogne!

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Les conseils du fromager
Le Langres mérite un pain à la hauteur de son caractère!Pour un accord parfait;un pain aux graines mettra parfaitement bien en valeur la consistance crémeuse du Langres.
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