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star_border Médaille de bronze 2017 star_border
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L'AOP Comté présente 2 types de Comté: le Comté à "bande verte" et le Comté à "bande marron". Ce dernier est en réalité un Comté "déclassé". . . Qui n'en reste pas moins un Comté AOP !
Juste avant d'être commercialisée, la meule de Comté est noté : de 12 à 14/20, le Comté reçoit une bande marron et de 15 à 20/20, le Comté reçoit une bande verte.
Les meules entières seront coupées en deux pour l'expédition.
Fiche technique
- Poids
- 35000g
- LAIT
- lait de vache au lait cru
- TEXTURE
- souple et ferme
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 56 - 31 %
- PROVENANCE
- Franche-Comté
- SAISON
- Toute l'année
- VIN CONSEILLE
- Gewurztraminer d'Alsace
- INTENSITE
- médium
- APPELLATION
- AOC depuis 1958
- RECOMPENSE
- Médaille de bronze 2017
Références spécifiques
- EAN-13
- 3878791330005
Comté 12 mois-AOP- Bande Marron - entier - environ 35 Kg
555,95 €
TTC
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Pour des questions de livraison les meules seront expédiées en demi meule ou coupées à votre convenance.
Les conseils du fromager
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