Apéritif Bigallet Châtaigne - 75 cl
Un apéritif à la châtaigne Bigallet, à base de vin et de mistelle, avec une infusion de châtaignes. 75 cl, 16 % vol. Une expression douce et automnale, à servir fraîche.
Apéritif châtaigne Bigallet : vin, mistelle et infusion
Cet apéritif Bigallet associe une base de vin et de mistelle à l’infusion de châtaignes. Le vin représente 75 % de la préparation selon la présentation d’origine. La châtaigne donne à l’ensemble un registre rond et gourmand, qui se prête à une dégustation d’apéritif autant qu’à certains accords de dessert.
La bouteille de 75 cl titre 16 % vol. Il s’agit d’un apéritif à base de vin, à distinguer d’une crème de fruits ou d’une liqueur de châtaigne. Pour un autre registre de la gamme, l’apéritif à la myrtille développe un accord davantage tourné vers les fruits.
Dégustation et idées d’utilisation
Servez-le frais, sans glaçon si vous souhaitez conserver sa concentration. Il accompagne des dés de tomme et quelques noix, ou un dessert aux pommes. Ne sucrez pas systématiquement vos préparations lorsqu’il entre dans une recette : goûtez d’abord pour trouver le bon équilibre.
Gardez le contenant bien fermé, au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Respectez les indications de conservation portées sur l’étiquette.
Fiche technique
- Poids
- 75 cl
- PROVENANCE
- Rhône-Alpes
- Pays
- France
- Région française
- Auvergne-Rhône-Alpes
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871527660001
Pommes poêlées à l’apéritif châtaigne
Pour 2 personnes · 15 minutes
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 c. à soupe d’apéritif châtaigne Bigallet
- 10 g de beurre
- 2 c. à soupe de fromage blanc
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Faites-les dorer dans le beurre pendant 8 à 10 minutes.
- Hors du feu, ajoutez l’apéritif puis remettez à feu doux 2 minutes, sans flamber.
- Servez tiède avec le fromage blanc. La réduction ne garantit pas l’élimination de tout l’alcool.
-
PATRICK T.
Publié le 07/11/2023 à 17:48 (Date de commande : 28/10/2023)PARFAITE QUALITÉ !..
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