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Vin blanc Manicle 2024
25,15 €
TTC
Le Manicle blanc 2024 AOC Bugey, du Caveau Bugiste, est un Chardonnay élevé en fût. Sa cuvée des Éboulis associe rondeur, notes de noisette, d’amande grillée et de vanille pour accompagner fromages et plats crémeux.
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Manicle blanc 2024 : la cuvée des Éboulis du Caveau Bugiste
Ce Manicle blanc 2024 AOC Bugey est élaboré en Chardonnay par Le Caveau Bugiste. La cuvée des Éboulis, identifiable sur l’étiquette, provient du coteau de Manicle à Cheignieu-la-Balme, dans l’Ain. Ce terroir pentu, exposé au sud et marqué par les éboulis calcaires, donne une expression affirmée au cépage.
Les vendanges sont manuelles et le vin est élevé en fût sur lies pendant six mois. Le profil décrit par le producteur associe amande grillée, noisette, vanille et acacia, avec de la rondeur. En vieillissant, le Manicle blanc peut évoluer vers des notes de miel, d’abricot et de figue. Cette cuvée de 2024 est proposée en bouteille de 75 cl.
Le millésime proposé est 2024. Les photographies d’illustration présentent la bouteille de cette cuvée avec l’étiquette d’un millésime antérieur.
Dégustation et idées d’utilisation
Servez-le autour de 10 à 12 °C, comme le conseille le producteur, avec une volaille à la crème, des quenelles ou un fromage affiné tel que le Comté 18 mois. Pour comparer les deux cépages du cru, découvrez le Manicle rouge 2024, élaboré en Pinot noir.
Conservation et service
Conservez la bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température. Après ouverture, rebouchez-la et gardez-la au réfrigérateur pour une consommation rapide.
Fiche technique
- PROVENANCE
- Ain
- INTENSITE
- intense
- APPELLATION
- AOC
- RECOMPENSE
- Médaille d'or 2017
Références spécifiques
- EAN-13
- 3873162160007
Poulet à la crème et au Manicle blanc
2 personnes · 10 min de préparation · 20 min de cuisson
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 10 cl de Manicle blanc
- 10 cl de crème
- 1 échalote
- 10 g de beurre
- Poivre
Préparation
- Émincez l’échalote. Faites-la revenir dans le beurre, puis faites dorer le poulet.
- Versez le vin et laissez frémir quelques minutes. Ajoutez la crème et poursuivez à feu doux jusqu’à cuisson complète du poulet.
- Poivrez et servez avec du riz. La cuisson du vin ne garantit pas l’élimination totale de son alcool.
Avis à propos du produit
-
Roger C.
Publié le 25/04/2025 à 21:54 (Date de commande : 12/04/2025)Très bon vin Mérite de vieillir un peu Ne peu que s’améliorer
-
Acheteur Vérifié
Publié le 15/02/2021 à 17:10 (Date de commande : 11/02/2021)Très agréable à boire belle découverte
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