



La Tomme du Jura est originaire des montagnes jurassiques en Franche-Comté et sa diffusion est plutôt locale.
C'est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite . Il a la forme d'une meule qui possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches.
Il se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous. Il contient 30 % de matière grasse.Sa pâte fond sous la langue et dégage un parfum léger d'odeur de lait et de noisettes.
Fiche technique
- Poids
- 6000g
- LAIT
- Vache
- TEXTURE
- Souple
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 3 %
- PROVENANCE
- Ain
- SAISON
- Toute l'année
- VIN CONSEILLE
- Aligoté
- INTENSITE
- Doux
Références spécifiques
- EAN-13
- 3872837490005
Basé sur 4
avis
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Parfait
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Très bon fromage Une vrai découverte Doux et aromatiques Je recommanderais
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10 très bonne qualité
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Très bien et fromage au top.
Tomme du Jura - environ 6 Kg
La Tomme du Jura est un fromage moelleux en bouche, fabriqué en petite quantité au lait cru de vache. Avec ses notes de vanille et de caramel, il pèse environ 6 kg.
Son goût doux et sa texture souple en font un choix parfait pour vos plateaux de fromages ou en cuisine.

