Pour être sûr d'être livré avant le 24 DECEMBRE, pensez à valider votre commande avant le jeudi 19/12/2024 midi
Pour être sûr d'être livré avant le jour de l'an, pensez à valider votre commande avant le jeudi 26/12/2024 midi

La fromagerie Le Chat-Bo vous souhaite de bonnes fêtes de noël !

9,5/10

Connexion

Panier 0

Paiement

sécurisé

Service Client

04 74 75 60 21

Transport réfrigéré

entre 0 et 4° degrés

Frais de port offerts à partir

de 100€ en France

On peut noter la cristallisation du sel dans la pâte avec l'âge Pourtant, il ne sagit pas de sel mais de petits amas de tyrosine, un acide aminé qui donne du goût au fromage. ( à partir de 15 mois en général) d'affinage.Ont reconnait un comté de qualité à ses cristaux.

Plus le comté vieilli, plus il progresse en goût. Cependant un comté trop vieux (36 mois ou plus) n'est pas un gage de qualité ! Pour notre part, nous travaillons des comtés sélectionnés de 12 à 26 mois.

C'est un fromage de garde, qui nécessite une grande quantité de lait et fabriqué en fruitière.

Lire plus Lire moins

Fiche technique

LAIT: lait de vache au lait cru
TEXTURE: souple et ferme
ALLERGENE: Lait
PROVENANCE: Franche-Comté
SAISON: Toute l'année
VIN CONSEILLE: Gewurztraminer d'Alsace
INTENSITE: intense
APPELLATION: AOC depuis 1958

Références spécifiques

EAN-13: 3872554670001

Voir l'attestation

Avis soumis à un contrôle

1★

2★

3★

4★

5★

9.6/10

Basé sur 17 avis

Isabelle L.
Publié le 30/11/2024 à 08:40 (Date de commande : 18/11/2024)

5

Excellent
Philippe C.
Publié le 11/10/2024 à 18:09 (Date de commande : 13/09/2024)

5

ok
Jonathan A.
Publié le 05/02/2024 à 22:20 (Date de commande : 30/01/2024)

5

10-oct
Jerome P.
Publié le 17/12/2023 à 12:39 (Date de commande : 10/12/2023)

5

Perfect
Claire c.
Publié le 16/07/2023 à 18:56 (Date de commande : 12/07/2023)

4

j'ai goutté du 40 mois meilleur que celui ci, il est tres bon mais pas parfait
Acheteur Vérifié
Publié le 04/01/2023 à 11:49 (Date de commande : 21/12/2022)

5

Un régal
Acheteur Vérifié
Publié le 31/12/2022 à 11:31 (Date de commande : 19/12/2022)

5

affinage parfait
Acheteur Vérifié
Publié le 01/01/2022 à 22:57 (Date de commande : 02/12/2021)

4

Très bien
Acheteur Vérifié
Publié le 27/12/2021 à 23:41 (Date de commande : 17/12/2021)

5

Royal
Acheteur Vérifié
Publié le 19/06/2021 à 18:45 (Date de commande : 12/06/2021)

3

Fromage arrivé en retard, évènement passé...

Afficher plus d'avis

Comté 36 mois AOP

11,85 € TTC

Fabriqué à partir de lait du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir !
Fromage au lait cru de vache.

Choix

Qté

Les conseils du fromager

Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des fruits secs, du miel, des noix fraîches.

Gorgonzola Angelo à la cuillère DOP

(14 avis)

8,10 €

En savoir +

1/2 Bleu de Gex Haut -Jura AOP - environ 3 Kg

(2 avis)

61,95 €