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GRAND FORMAT – Le 1/2 Comté 12 mois AOP est un fromage emblématique du massif jurassien, élaboré à partir de lait cru de vache selon un savoir-faire traditionnel reconnu.
Bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), ce Comté garantit un lien fort avec son terroir, tant par l’origine du lait que par les méthodes de fabrication et d’affinage.
Affiné pendant plus de 12 mois en caves, ce demi Comté présente un très bel équilibre en bouche. Sa pâte encore légèrement souple préserve des arômes déjà bien fruités, caractéristiques d’un affinage maîtrisé.
En dégustation, il développe des notes lactées et fruitées, avec une belle rondeur et une longueur en bouche harmonieuse. Cet affinage intermédiaire permet d’apprécier toute la typicité du Comté sans excès de puissance.
Proposé ici en demi-meule d’environ 17,5 kg, ce format est particulièrement adapté aux professionnels, aux événements, aux grandes tablées ou aux amateurs souhaitant disposer d’une belle pièce à la coupe.
Polyvalent, le Comté 12 mois se déguste aussi bien nature, sur un plateau de fromages, que râpé, fondu ou intégré à de nombreuses recettes traditionnelles.
Disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique, le 1/2 Comté 12 mois AOP est une valeur sûre pour les amateurs de fromages jurassiens équilibrés.
Fiche technique
- Poids
- 17500g
- LAIT
- lait de vache au lait cru
- TEXTURE
- Souple
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 56 - 31 %
- PROVENANCE
- Franche-Comté
- VIN CONSEILLE
- Gewurztraminer d'Alsace
- INTENSITE
- médium
- APPELLATION
- AOC depuis 1958
- RECOMPENSE
- Médaille de bronze 2017
Références spécifiques
- EAN-13
- 3877032520007
1/2 Comté 12 mois AOP - environ 17.5 Kg
351,05 €
TTC
GRAND FORMAT – Découvrez le 1/2 Comté 12 mois AOP, un fromage élégant et fruité, affiné pendant plus de 12 mois, idéal pour les moments de dégustation et les grandes tablées.
Fabriqué à partir de lait cru de vache, il offre une texture souple et un équilibre savoureux, parfait pour des accords avec des fruits secs et du miel.
Les conseils du fromager
GRAND FORMAT – Découvrez le 1/2 Comté 12 mois AOP, un fromage élégant et fruité, affiné pendant plus de 12 mois, idéal pour les moments de dégustation et les grandes tablées.
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