Son histoire est ancienne : à lorigine, le Morbier des fermes du pays comtois était produit par demi-fromage avec le lait du matin puis du soir. . . Ce sont ces deux morceaux assemblés, dont le premier avait été protégé par une couche de cendre qui forment ainsi le Morbier d'aujourdhui comme celui dhier.
Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cur ajoute de la douceur à sa pâte ivoire.
Fiche technique
- Poids
- 7000g
- LAIT
- lait de vache au lait cru
- TEXTURE
- Souple et crémeuse
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 96 - 45 %
- PROVENANCE
- Ain
- INTENSITE
- Typé
Références spécifiques
- EAN-13
- 3879647660000
Basé sur 3
avis
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Je recommande !
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mon préféré un régal
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bien
Morbier affiné 120 jours AOP - Fermier et entier - Environ 6.5 Kg
En plateau, en salade ou même en raclette, impressionnez vos hôtes avec cette meule de Morbier ! Ce fromage au lait cru, affiné 120 jours, combine douceur et caractère avec sa raie de cendre végétale.