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Tomme du jura - environ 6 Kg Le Chat-Bo - 1
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La Tomme du Jura est originaire des montagnes jurassiques en Franche-Comté et sa diffusion est plutôt locale.

C'est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite . Il a la forme d'une meule qui possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches.

Il se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous. Il contient 30 % de matière grasse.Sa pâte fond sous la langue et dégage un parfum léger d'odeur de lait et de noisettes.

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Fiche technique

Poids
6000g
LAIT
Vache
TEXTURE
Souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
3 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Aligoté
INTENSITE
Doux
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Gilles H. publié le 06/12/2022 suite à une commande du 29/11/2022

5/5

10 très bonne qualité

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Client anonyme publié le 31/01/2022 suite à une commande du 24/01/2022

5/5

Très bien et fromage au top.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

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Tomme du jura - environ 6 Kg

2 avis
94,22 € TTC

La Tomme du jura est fabriquée en petite quantité, elle est moelleuse en bouche avec un goût vanille, caramel.
Fromage au lait cru de vache.

Environ 6 kilo

Qté
Cheese Maker Advise
Les conseils du fromager
Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des figues, et du miel, des abricots secs, du confit de figues. Vous pouvez aussi la mettre dans des soupes, faire des gratins, des croque
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