Comté 18 mois grain de sel AOP Le Chat-Bo - 1

Comté 18 mois AOP

7,50 €

TTC

Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir !
Fromage au lait cru de vache.

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Les conseils du fromager

Les conseils du fromager

Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des fruits secs, du miel, des noix fraiches.

*Objectif réduction des déchets - La mise sous vide des produits se fait à l'appréciation du fromager

Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Frais de port offerts à partir de 75€ en France et 120€ en Belgique et Espagne
Une livraison en 24h - 48h
Prix compétitif !
Emballage recyclable !

On peut noter la cristallisation du sel dans la pâte avec l'âge Pourtant, il ne sagit pas de sel mais de petits amas de tyrosine, un acide aminé qui donne du goût au fromage. ( à partir de 15 mois en général) d'affinage. Plus le comté vieilli, plus il progresse en goût. Ont reconnait un comté de qualité à ses cristaux.

Cependant un comté trop vieux (36 mois ou plus) n'est pas un gage de qualité ! Pour notre part, nous travaillons des comtés sélectionnes de 12 à 26 mois.

C'est un fromage de garde, qui nécessite une grande quantité de lait et est fabriqué en fruitière.

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Marque Le Chat-Bo

Référence From-015-0

Fiche technique

LAIT: lait de vache au lait cru
TEXTURE: souple et ferme
ALLERGENE: Lait
MATIERE GRASSE: 31 %
PROVENANCE: Franche-Comté
SAISON: Toute l'année
VIN CONSEILLE: Gewurztraminer d'Alsace
INTENSITE: médium
APPELLATION: AOC depuis 1958

Crème de châtaigne au Comté

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Beatrix D. publié le 07/06/2023 suite à une commande du 30/05/2023

5/5

Excellent choix Goûteux comme il faut

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Emeline B. publié le 01/05/2023 suite à une commande du 19/04/2023

5/5

excellent

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Beatrix D. publié le 07/03/2023 suite à une commande du 23/02/2023

5/5

Très bon

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Claude O. publié le 18/02/2023 suite à une commande du 13/02/2023

5/5

Très bon produit. Je recommande.

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Fabien F. publié le 12/02/2023 suite à une commande du 07/02/2023

5/5

Super bon

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Eric H. publié le 24/01/2023 suite à une commande du 07/01/2023

2/5

Voir commentaire initial absence de vide sans obtenir la moindre réponse

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Eric T. publié le 23/10/2022 suite à une commande du 09/10/2022

5/5

Très bon

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Juliette G. publié le 03/08/2022 suite à une commande du 17/07/2022

5/5

super

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Client anonyme publié le 15/03/2022 suite à une commande du 04/03/2022

5/5

Bon goût de noisette

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Client anonyme publié le 17/01/2022 suite à une commande du 12/01/2022

5/5

Très goûteux

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