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Bleu de Bresse Le Chat-Bo - 1
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Bleu de Bresse Le Chat-Bo - 1
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Le Bleu de Bresse est né vers 1950, consécutivement à la reprise des relations économiques avec l'Italie, qui n'exportait plus de Gorgonzola depuis le début de la guerre.

Il est né dans le département de l'Ain et sa fabrication est située dans les environs de Bourg-en- Bresse.

Le Bleu de Bresse est le résultat de la miniaturisation du Saingorlon, qui le remplaçait à l'époque. Sa forme est cylindrique. Son poids peut être de 2kg 500 grammes. Il est affiné à sec, en cave fraîche et humide, suivant la grosseur, de deux à quatre semaines.
Croûte fine, lisse, bleue, pâte claire,souple,fondant et crèmeux.

Fiche technique

LAIT
Vache
TEXTURE
Pâte persillée et souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
32 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Mondeuse rouge
INTENSITE
Doux

Références spécifiques

EAN-13
3870310030007
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HOCINE H. publié le 26/05/2024 suite à une commande du 06/05/2024

5/5

Excellent

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HOCINE H. publié le 14/04/2024 suite à une commande du 03/04/2024

5/5

Excellent, crémeux et goûtu Je recommande pour le plaisir du palais

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PATRICK T. publié le 08/11/2023 suite à une commande du 28/10/2023

5/5

PARFAITE QUALITÉ !..

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Georgette J. publié le 05/07/2023 suite à une commande du 23/06/2023

5/5

idem

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Régis S. publié le 13/06/2023 suite à une commande du 08/06/2023

5/5

délice

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Georgette J. publié le 28/05/2023 suite à une commande du 19/05/2023

5/5

j'aime beaucoup ce fromage

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Lydie M. publié le 13/03/2023 suite à une commande du 06/03/2023

5/5

Excellent

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Georgette J. publié le 24/01/2023 suite à une commande du 19/01/2023

5/5

j'aime beaucoup ce fromage

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Client anonyme publié le 18/10/2022 suite à une commande du 29/09/2022

5/5

J'en ai repris un kilo car la dernière fois les 500 grammes avaient été dévoré par mes convives

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Client anonyme publié le 17/07/2022 suite à une commande du 10/07/2022

5/5

mon fromage preferé

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Domaine de Bresse

7,80 € TTC

Le Bleu de Bresse est un fromage à pâte persillée et au lait de vache au goût peu prononcé, fondant et crémeux.
Fromage au lait pasteurisé de vache.

Choix
Qté
Cheese Maker Advise
Les conseils du fromager
Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue.
Domaine de Bresse
Choix : 250 grammes
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