Tomme de Savoie IGP entière - environ 1.8 Kg

Tomme de Savoie entière : une meule d’environ 1,8 kg

Cette Tomme de Savoie IGP est proposée en meule entière d’environ 1,8 kg. Fabriquée au lait cru de vache, elle appartient aux pâtes pressées non cuites. Sa croûte gris plomb, naturellement fleurie, protège une pâte souple dont la couleur et les arômes peuvent varier avec la fabrication et la saison.

Le goût doux et légèrement noisetté en fait une tomme de plateau accessible. Le grand format permet de couper des parts au fur et à mesure d’une dégustation ou de réserver une portion à la cuisine. Il conserve la présentation d’une meule, tandis que la demi-Tomme de Savoie d’environ 800 g répond à un autre besoin de quantité. L’IGP identifie bien la Tomme de Savoie ; cette référence n’est pas une tomme générique simplement présentée sous forme ronde.

Dégustation et idées d’utilisation

Présentez-la au centre d’un plateau à découper en parts, avec du pain de campagne et une pomme. Un Aligoté peut accompagner ses notes lactées et de noisette. En cuisine, glissez des lamelles dans des croques ou un gratin. Pour un achat en portions plus petites, retrouvez la Tomme de Savoie IGP à la coupe.

Conservez le fromage au réfrigérateur, protégé dans un emballage adapté ou son papier d’origine. Respectez la température, la date et les consignes de l’étiquette. Prélevez seulement la portion à servir et protégez ensuite les faces coupées.