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Bleu de Bresse Le Chat-Bo - 1
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Bleu de Bresse

8,20 €
TTC

Le Bleu de Bresse est un fromage à pâte persillée et au lait de vache au goût peu prononcé, fondant et crémeux.
Fromage au lait pasteurisé de vache.

Choix
Quantité

Les conseils du fromager

Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue.

Le Bleu de Bresse est né vers 1950, consécutivement à la reprise des relations économiques avec l'Italie, qui n'exportait plus de Gorgonzola depuis le début de la guerre.

Il est né dans le département de l'Ain et sa fabrication est située dans les environs de Bourg-en- Bresse.

Le Bleu de Bresse est le résultat de la miniaturisation du Saingorlon, qui le remplaçait à l'époque. Sa forme est cylindrique. Son poids peut être de 2kg 500 grammes. Il est affiné à sec, en cave fraîche et humide, suivant la grosseur, de deux à quatre semaines.
Croûte fine, lisse, bleue, pâte claire,souple,fondant et crèmeux.

Le Chat-Bo
From-03-1

Fiche technique

LAIT
Vache
TEXTURE
Pâte persillée et souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
32 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Mondeuse rouge
INTENSITE
Doux
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Michèle F. publié le 08/09/2020 suite à une commande du 03/09/2020

5/5

tellement bon , onctueux et doux qu'on l'a fini dans la journée

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Georgette J. publié le 09/06/2020 suite à une commande du 04/06/2020

5/5

rien a dire

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Daniel T. publié le 03/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

5/5

Excellent comme d'habitude. Je fais toujours confiance à ce producteur.

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NICOLE P. publié le 05/01/2020 suite à une commande du 19/12/2019

5/5

Excellent !

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Georgette J. publié le 20/10/2019 suite à une commande du 16/10/2019

5/5

pareil

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Georgette J. publié le 08/09/2019 suite à une commande du 31/08/2019

5/5

j'aime beaucoup ce fromage

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Georgette J. publié le 10/05/2019 suite à une commande du 24/04/2019

5/5

rien a dire

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Anonymous A. publié le 18/11/2018 suite à une commande du 30/10/2018

5/5

idem pour ce fromage

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Anonymous A. publié le 08/10/2018 suite à une commande du 01/10/2018

5/5

tres bon

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Anonymous A. publié le 06/08/2018 suite à une commande du 20/07/2018

5/5

idem

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