Le plateau raclette du Jura a été élaboré pour mettre à l’honneur les fromages traditionnels du massif jurassien et de ses alentours. Cette sélection associe des fromages AOP et une raclette au lait cru afin d’offrir un équilibre entre caractère, douceur et fondant.

Chaque plateau prévoit environ 200 g minimum de fromage par personne, quantité idéale pour un repas raclette complet. Il est accompagné d’1 kg de pommes de terre offert, pour une préparation simple et prête à partager.

Vous retrouverez dans cette composition :

- Morbier AOP, fromage au lait cru de vache fabriqué dans le massif du Jura. Reconnaissable à sa ligne centrale cendrée, il offre un goût à la fois doux et légèrement typé, avec une texture souple et fondante une fois chauffé.
- Bleu de Gex Haut-Jura AOP, également appelé Bleu de Septmoncel. Fromage à pâte persillée produit sur les plateaux du Haut-Jura, à cheval sur l’Ain et le Jura, il se distingue par un persillage délicat et un caractère équilibré.
- Raclette au lait cru, fabriquée et affinée par la fruitière à partir du lait des agriculteurs des cinq communes du massif de la Chambotte. Elle garantit un fondant optimal et des arômes authentiques.

L’association de ces fromages permet de varier les plaisirs : le fondant du Morbier, la personnalité aromatique du Bleu de Gex et la texture filante de la raclette au lait cru. Cette diversité en fait un plateau idéal pour une soirée conviviale autour d’un appareil à raclette.

DLC / 6 JOURS : les fromages doivent être conservés au réfrigérateur dans leur emballage d’origine afin de préserver leurs qualités gustatives.

Ce plateau raclette du Jura disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique permet de découvrir des spécialités régionales reconnues, dans un format adapté aux repas à partager.