Le Plateau raclette & charcuterie "Qui a vu l'ours" est une véritable invitation à la gourmandise, mettant en avant des fromages d'exception provenant directement des terroirs savoyards. Ce plateau met à l'honneur la Raclette de Savoie, un fromage au lait cru, qui bénéficie d'un savoir-faire traditionnel. Provenant des agriculteurs des cinq communes du massif de la Chambotte, ce fromage est fabriqué et affiné dans des fruitières qui préservent toute la richesse de son goût.

Parmi les fromages sélectionnés, on retrouve également le Brézain, une création fromagère née en 1991 à la Balme-de-Thuy en Haute-Savoie. Ce fromage se distingue par sa texture crémeuse et son goût subtil qui séduit les amateurs de fromage.

Le Morbier est un autre fromage incontournable de ce plateau. Fabriqué à partir de lait cru de vache dans le massif du Jura, il allie douceur et caractère, ce qui en fait un fromage de terroir très apprécié. Ce fromage se caractérise par sa croûte beurrée et sa pâte marbrée, témoignant d'une méthode de fabrication artisanale.

Nous avons également inclus la tomme à l'ail des ours, un fromage au lait cru de vache, affiné dans les caves savoyardes. Cet ail sauvage confère à la tomme des arômes puissants et crémeux, ajoutant une dimension unique au plateau. Idéale pour la raclette, elle apporte une touche originale et audacieuse à ce repas convivial.

Compagnée de fromages savoureux, votre raclette est enrichie d'un assortiment de charcuterie soigneusement sélectionné par votre fromager. Vous pourrez savourer des spécialités telles que le jambon cru, le jambon blanc, la rosette, la coppa, la viande des Grisons, le chorizo, le jésus, le filet de porc et la noix de jambon, offrant ainsi une palette de saveurs diversifiées.

Ce plateau est idéal pour des repas entre amis ou en famille, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. N'hésitez pas à l'accompagner de pains variés et d'un vin blanc de Savoie pour une expérience gustative complète.