Le plateau raclette "Qui a vu l'ours" est une sélection de fromages pensée pour varier les plaisirs autour d’une raclette conviviale. Il associe des spécialités au lait cru de vache aux profils aromatiques complémentaires, allant de la douceur fondante aux notes fumées et végétales.

Chaque plateau prévoit environ 200 g minimum de fromage par personne, quantité idéale pour un repas complet. Il est accompagné d’1 kg de pommes de terre offert, pour une préparation simple et prête à partager.

La sélection comprend :

- Morbier AOP, fromage au lait cru de vache fabriqué dans le massif du Jura. Reconnaissable à sa raie cendrée, il offre un goût doux avec une pointe de caractère et une texture particulièrement fondante à chaud.
- Raclette à l’ail des ours, fromage au lait cru de vache affiné en Savoie. L’ail des ours, plante sauvage aromatique, apporte des notes végétales intenses tout en conservant une texture crémeuse. Elle se prête parfaitement à la fonte.
- Raclette fumée au feu de bois et Brézain, fromage français né en 1991 à La Balme-de-Thuy en Haute-Savoie. Fumé au feu de bois, il développe des arômes fruités et légèrement boisés, tout en restant moins salé qu’une raclette classique.
- Raclette au lait cru, fabriquée et affinée par la fruitière du massif de la Chambotte à partir du lait des agriculteurs locaux. Elle assure un fondant homogène et des arômes authentiques.

Cette diversité permet de composer des assiettes variées : douceur du Morbier, intensité végétale de l’ail des ours, notes fumées du Brézain et tradition savoyarde de la raclette au lait cru.

DLC / 6 JOURS : à conserver au réfrigérateur dans l’emballage d’origine afin de préserver les qualités gustatives.

Ce plateau raclette disponible sur notre fromagerie en ligne ou en boutique est idéal pour organiser facilement un repas chaleureux autour de fromages de terroir sélectionnés avec soin.