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Crottin de chèvre  fermier
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Crottin de chèvre  fermier
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Le crottin est un grand classique et un emblème des fromages de chèvre Français!

Produit dans toute la France ,la croûte du crottin jeune est fine et à peine formée discrètement plissée et blanche.

Après plusieurs jours d'affinage,elle devient duveteuse et parsemée de tâches grises et bleues.

Sa pâte est blanche,lisse et compacte et devient cassante avec l'affinage.

Le crottin offre une saveur acidulé avec un goût lactique de chèvre,de noix et de noisettes qui s'intensifie avec l'affinage.

Lorsque sa croûte se forme des arômes de sous-bois et de champignons se développent.

Fiche technique

Poids
environ 70 gr
LAIT
lait cru
TEXTURE
molle
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
22 %
PROVENANCE
Centre -val de Loire
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Beatrix D. publié le 08/03/2023 suite à une commande du 23/02/2023

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Très bon

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Eric H. publié le 25/01/2023 suite à une commande du 07/01/2023

5/5

Pas suffisamment fait à notre goût

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Crottin de chèvre fermier

2,45 € TTC

Sous une croûte fine et blanche le crottin fermier,cache une texture ferme et fondante au goût doux.

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