St Félicien fermier

5,15 €

TTC

Le fromage St Félicien et le petit frère du St Marcellin.
Fromage au lait cru de vache.

Les conseils du fromager

Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, placez votre St félicien dans le bac à légumes, vous pouvez le déguster, avec des figues fraiches, du raisin, du Chutney de figues ou sur une tranche de pain grillé, vous placez le St félicien dessus et le mettre au four quelques minutes.

9 avis

*Objectif réduction des déchets - La mise sous vide des produits se fait à l'appréciation du fromager

Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Frais de port offerts à partir de 75€ en France et 120€ en Belgique et Espagne
Une livraison en 24h - 48h
Prix compétitif !
Emballage recyclable !

Le Saint-Félicien est un fromage français du Dauphiné.

C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le Saint-Marcellin. Il doit son nom à la place sur laquelle donnait la boutique du fromager qui en est à l'origine.

Il était à l'origine confectionné avec du lait de chèvre, mais désormais, il est plus souvent confectionné avec du lait de vache. Sa pâte est molle à croûte fleurie ; son poids moyen est de 180 grammes.

Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 4 à 6 semaines, mais il est aussi excellent de mars à décembre. Il est plus doux et crémeux que le saint-marcellin.
À ne pas confondre avec l'original Saint-Félicien ardéchois, un fromage de chèvre dit « caillé doux » du village de Saint-Félicien en Ardèche.

Marque Le Chat-Bo

Référence From-030

Date de disponibilité: 2017-07-13

Fiche technique

Poids: 180 gr
LAIT: lait de vache au lait cru
TEXTURE: Souple
ALLERGENE: Lait
MATIERE GRASSE: 29 %
PROVENANCE: Rhône-Alpes
SAISON: Avril à Décembre
VIN CONSEILLE: Côte de Beaune
INTENSITE: Doux

St félicien chaud

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