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Tous nos fromages de chèvre sont fabriqués à la ferme en respectant une méthode traditionnelle. Toute la chaîne de production des fromages se situe sur les terres du haut plateau de l'Ain
Un fromage de chèvre est un fromage obtenu en transformant exclusivement du lait de chèvre.
La composition du lait de chèvre en acides gras spécifiques contribue au goût caractéristique de ce type de fromage, notamment les acides gras à chaînes moyennes : acide caproïque, caprylique et caprique. Ces acide gras tirent leur nom de capra (chèvre en latin) et constituent environ 15% des acides gras dans le lait de chèvre.
Les chèvres sont élevé dans l'Ain sur une petite exploitation a taille humaine,ou ont fait de l'élevage raisonné,
Fiche technique
- Poids
- environ 60 gr
- LAIT
- cru
- TEXTURE
- Crémeuse
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 22 %
- PROVENANCE
- Ain
- SAISON
- Toute l'année
- VIN CONSEILLE
- Les vins blancs sont les plus conseillés comme les vins moelleux ou les Bourgognes Aligotés et les Sauvignons de Touraine.
- INTENSITE
- Doux
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871472940005
Avis à propos du produit
-
Jordan C.
Publié le 26/12/2023 à 03:20 (Date de commande : 15/12/2023)Très bon
-
Sabrina K.
Publié le 18/09/2023 à 16:42 (Date de commande : 14/09/2023)Délicieux
-
Michèle F.
Publié le 29/06/2023 à 22:37 (Date de commande : 21/06/2023)Petit chèvre fermier très bon
-
Beatrix d.
Publié le 07/03/2023 à 19:20 (Date de commande : 23/02/2023)Très bon
-
Acheteur Vérifié
Publié le 22/01/2023 à 15:23 (Date de commande : 11/01/2023)Très bon
-
Acheteur Vérifié
Publié le 04/01/2023 à 11:49 (Date de commande : 21/12/2022)Très bon
-
Acheteur Vérifié
Publié le 31/12/2022 à 11:31 (Date de commande : 19/12/2022)très crémeux
-
Acheteur Vérifié
Publié le 28/12/2022 à 19:45 (Date de commande : 22/12/2022)Très bon
-
Acheteur Vérifié
Publié le 27/03/2022 à 09:27 (Date de commande : 22/03/2022)Pas assez crémeux, presque sec mais très bon.
-
Acheteur Vérifié
Publié le 20/02/2022 à 08:04 (Date de commande : 14/02/2022)Pas assez crémeux. Je l'ai laissé se faire.
Fromage de chèvre bio crémeux fermier
2,45 €
TTC
Chèvre crémeux, doux et très agréable en bouche.
Fromage au lait cru de chèvre.
Les conseils du fromager
Chèvre crémeux, doux et très agréable en bouche.
Fromage au lait cru de chèvre.
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